如今大家养生意识浓厚，知道食疗好过服药。红枣绝对是食疗中的佼佼者。
《神农本草经》提到大枣能“和百药”;《本草求真》说“大枣专人脾、胃，味甘气温，色赤肉润，为补脾胃要药”。但总结得最通透的还是近代医学泰斗张锡纯，他说红枣的汁液不像生梨那么多，但是外皮色红，汁液很浓，很滑润。红入心，心主血脉，能够滋养血脉、强健脾胃、不伤脾胃，固肠止泻。
一、红枣有什么作用?
1、红枣有美容的作用。这得益于红枣具有补血的功效和它含有丰富的维生素。因为红枣补血，所以长期吃红枣的人通常面色红润，白里通红，看起来非常健康和有有朝气。红枣中含有丰富的维生素c和一些特殊的物质，这些东西能够促进人体细胞的新陈代谢，从而可以有效防止黑色素沉积，使得皮肤光滑、细腻、白皙。
2、红枣有助眠的功效。有些人晚上经常失眠，睡在床上翻来覆去，怎么睡都睡不着，睡前喝一杯红枣泡的茶，它能起到安神的作用，对于失眠的人来说，这是一个不错的原则。
3、提高人体免疫力。可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
二、吃红枣的注意事项
1、如果红枣的蒂端有穿孔，或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已经被虫蛀了，掰开红枣可以看到肉核之间有虫屎。吃的时候要将虫屎、烂枣等剔除干净。
2、生吃时，枣皮容易滞留在肠道中，不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养成分，炖汤时应连皮一起烹调。过多食用红枣，会引起胃酸过多和腹胀。
3、腐烂的红枣在微生物的作用下，会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣之后，会出现头晕、视力障碍等中毒反应。严重者可危及生命，一定要引起注意。比如说抓了一把枣，也是要仔细看看，里面有没有腐烂的红枣，记得把它们都挑拣出来。
4、枣之干品也不是多多益善，多吃也容易肚子胀气，生虫，助热，还容易伤牙，生痰。
5、吃退烧药不吃枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
6、吃苦味药物不吃枣。苦味药物往往是以药物的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋，易帮助消化、增进食欲。如果为减少苦味吃枣，则会冥想影响药物疗效。
7、龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。
红枣说到底和其他天然的果干一样，可以作为健康零食的一种选择，但是果干毕竟是属于糖分比较高，还是要浅尝辄止，换着不同种类吃。
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