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椎子排骨汤

椎子排骨汤

作者: 有李走遍天下 | 来源:发表于2018-10-07 19:01 被阅读0次

        椎子,是我家乡的特产,比板栗小,但是更加香甜,家乡人喜欢用它来包粽子。添加了椎子的裹蒸粽,混合了绿豆的清香、五花肉的油润、糯米的浓郁,包裹在冬叶的清香里,甘香怡人,令人回味无穷。

        椎子排骨汤,以干椎子、排骨、瘦肉为主料,鸡脚、北芪、党参、冬菇、银耳、红枣适量,生姜一片,冷水入锅,水开后慢火煲2至3小时,开锅后香气四溢。入秋时节,既清润又补益。

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