Forest Gump的妈妈说，生活就像盒子里的巧克力，永远不知道下一口是什么滋味。其实，生活难懂，巧克力哪有那么难懂，买来尝尝，品味这一块，期待下一块，享受它就好了。
世界上最好吃的巧克力已被开发并推荐出来了，在七夕那一天，巧克力虽然不是万能的，但没有巧克力一定是万万不能的。
■GODIVA 歌帝梵
GODIVA
■Mary's Chocolate
Mary's Chocolate
最推荐的是 Mary 家的巧克力店。这个 Mary不是日本的 Mary 巧克力。去比利时的时候，我就一直心心念念这个。小时候在书上看到过这家的巧克力店，一直记得。
比利时皇家御用巧克力，是顶级皇家御用巧克力四大品牌之一。店内有很多像美国总统布什这种各界名流光顾的照片。店内的装修和巧克力的包装都带着一种甜美浪漫的风格。
一进店热心的店员就拿出一个上面摆满巧克力的盘子给我们品尝，味道是不用说的。当然价格也是配得上他的身份的，和 GODIVA 一个水平。但相比而言，Mary 低调又奢华，纯手工。我认为是甩开 GODIVA 好几条街。那天晚上我买了好多，回来送给了朋友。
Mary
巧克力的味道很玄妙。如果说，直接吃一块巧克力，那你可能很难说出它的独特之处。但是如果同时给你很多个不同的巧克力一起尝。你的味觉很快就能分辨出哪种是用心制作的，哪种是骗钱的。比利时满大街都是大大小小的巧克力店。几乎都能免费品尝，尝了很多基本也很容易分辨出好坏。
■瑞士莲巧克力球
瑞士莲
再说我平时吃的最多的一种巧克力。比起前两种平价多了，瑞士莲巧克力球。平时最常见的是大红色包装。
在日内瓦的时候那天晚上下大雨。我进一个巷子里的巧克力店躲雨。没想到就是瑞士莲的工厂店，还挺大的。大概十几种口味的散称巧克力球。平时见最多的也就是红色包装和金色蓝色包装。那里玲琅满目好多以前没见过的口味。我兴奋极了！具体什么味道我都记不清了，回去以后很多也都分给了朋友们，每人拿几颗就没有了。
■Toblerone 三角棒
Toblerone
最后就是这个巧克力棒。据说是瑞士的，在欧洲超级普遍。加油站和小便利店都有。英国在一磅店里一磅一个，还是中号的，像能量棒一样，国内也挺普遍的，30几一个貌似还是小号的。
下面这些手工巧克力不容易买到，不过可以进入官网用艺术的眼光看待它，然后吃口瑞士三角巧克力解解馋。
■Richart 玲珑巧克力
法国 Richart 巧克力公司，世界十大巧克力品牌，1925年创立于法国，法国著名巧克力品牌，世界顶级巧克力品牌，曾被英国版《时尚》Vogue "世界上最漂亮的巧克力"。
该品牌的商标是以艺术装饰字体完成的，上头特别将"A"做成斜体，用来区隔"RICH"与"ART"二字。可见，它要将艺术进行到底的理念。
这些巧克力产品就像是件精致的艺术品或是珠宝，包装也是非常的优雅。巧克力盒子是有光泽的白色，附着金色与银色的浮雕字。红色丝带封着包装盒。盒子衬里是分割成格，所以每个巧克力艺术品是摆设于自己的间隔中。
对视觉感观而言，RICHART 巧克力本身就是个盛宴。
Richart 巧克力
它们有漂亮的形状，并且以不同的花样与彩饰装饰﹝其中的个别特殊产品系列展示着一组迷人的儿童绘画﹞。可以根据顾客的要求制造特别的巧克力徽章。这些巧克力相当贵重，因此甚至还销售附有温度与湿度表的薄板巧克力储藏柜，这个柜子如同雪茄保湿器，售价六百五十美元。
■L.A. Burdick Handmade Chocolates
这家店不使用提取剂、浓缩剂或调味剂。它们的口味直接来自材料本身。
店员会煮咖啡喝茶，烹饪水果，挤橘子汁和柠檬汁，根据实际情况使用药草和香料。没有两批巧克力的配方是完全相同的。店铺使用的是当地的蜂蜜、墨西哥的香草豆以及各种各样来自加利福尼亚州或土耳其的坚果和干果，而且还不一定都找得到喔。
■Christopher Norman Chocolates
Christopher Norman Chocolates
独特的盒子包装、手绘、雕塑感的松露、以及创新的口味，都是这家巧克力店的基本元素。制作特别甜美和别具诱惑的甜品是这家店铺的使命，包括有名的经典口味、以及独特的清新口味。
这里的松露和巧克力都只使用最佳的纯天然成分。每一件都是手工制作，店铺坐标纽约。
■MarieBelle New York
这家店结合了最好味的巧克力、不拘一格的佐料以及手工技艺，创建了艺术品般的巧克力产品。
该店铺以设计师和创始人 Maribel Lieberman 命名，这些巧克力看起来就像是陈列在精致的意大利风格盒子里的珍贵珠宝。MarieBelle New York 的一切如同高级时装，代表着经典而现代的永恒风格。这些是具有异国风味的手绘手工巧克力。
■Lake Champlain Chocolates
Lake Champlain Chocolates
这家店铺的巧克力产自佛蒙特州当地，真正的精致美味。
结合顶级巧克力手工制作的丰富历史、传统的工艺、以及佛蒙特州独特的口味，这里巧克力每咬一口都是甜美的放纵。这也就是为什么《纽约时报》尊称其为“美国最顶级的巧克力之一”了！
■Vosges Haut Chocolate
店主/巧克力制作者 Katrina Markoff 制造了一些真正特别的巧克力。
Katrina 曾于法国受过培训，其巧克力产品结合了经典巧克力的制作技术以及她所爱的世界美食。你可以在此找到血橙、墨西哥辣椒、南瓜、夏威夷海盐以及其他外来佐料，也有经典的榛子、上佳的蜂蜜、富焦糖等等。
■La Maison du Chocolat 梅森巧克力
这是法式传统的手工巧克力，精致，美味。 蜜汁板栗味是冬日最治愈的完美搭配。
■Recchiuti Confections
这家巧克力公司位于旧金山，公司目标是向人们介绍真正的巧克力，并与其分享它们应该有的味道。
吃一口这些手工制作的食物会永远改变你对巧克力的思考方式。Paul Madonna 系列的巧克力还涂上了著名艺术家设计的旧金山生活主题手绘。
■Payard's
Francois Payard 是最优秀的糕点师之一，他是法国人，在纽约市开了一家咖啡馆，名为 Payard's 法式蛋糕店及小酒馆。他将他的巧克力和蛋糕放在网站上与网友分享。
■Romanicos Chocolate
店主 Alejandra Bigai 处理巧克力的方式，是尊重巧克力应有的气质，奢华，性感，以及最重要的是，美味。
手工滚作的巧克力松露配合野生椰子、浆果、焦糖、香草等多种可口的佐料。该店铺也会使用杏仁、榛子、开心果或是阿根廷焦糖来制作手工绘制巧克力。包装精美。也有商务定制礼品出售。
看了这么多，有没有觉得在探索巧克力的路上又有了新方向，现在买不到就先攒着，留着有机会还能来一趟巧克力之旅呢。■
（本文是Enjoy雅趣独家稿件，未经允许谢绝转载。）
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