今天是真的很怵这周的文要怎么写，平常日子波澜不惊，日日相似的如同用复印机复印的一样，昨天同今天，同明天并无多大差异，加上没什么时间看书，真的有了江郎才尽的感觉。
今日半夜，看微信公众号，推文是记忆中的美食，小编记忆中的最爱是一种叫鸡蛋汉堡的小吃。文中配图皆为动图，拍摄角度刁钻，美味尽显屏幕。于是乎，半夜看馋了。
这种小吃我吃过，而且同小编一样喜欢吃。
第一次吃这个是在台东11路终点站对面小区门口，老夫妻二人生意做的很随性，喜欢做的时候就在傍晚时分出来摆几天摊，不想做就休息几天，于是哪天去遇到了，就会开心很久。
一个三轮车改造的小摊，上面载一个炉子，有两个特别制造的锅，每个上面有九个直径十厘米的凹陷——那就是做鸡蛋汉堡的专用锅。
炉灶点火，待锅热了之后刷一层薄油，等油热之后打入一个鸡蛋，鸡蛋在热油里面滋啦作响时用刀划一下周边的黏连，即使制止鸡蛋和锅的缠绵悱恻，以免二者太过热烈发生碳化反应。同时另外一个锅里面刷油，倒进去一勺面浆，用筷子挑一点肉馅在里面，待鸡蛋一面定型后快速翻入放有面浆的模具里面，然后三心二意的鸡蛋就忘记了锅的热情转而和面浆变得你侬我侬，肉也加在中间亲密无间。
等待熟透之后取出稍微晾凉，在一面抹上特制面酱，若是喜欢吃辣还可以在抹一层辣椒，如此一个芳香肆意勾人馋虫鸡蛋汉堡就完成了。
拿到手之后一定要趁热吃，趁热咬开酥脆的面浆表皮，焦香的鸡蛋的香味，富含汁水的肉的鲜味，还有面酱的咸甜完美融合，在嘴里绽放——看来面浆才是鸡蛋的天作之合。于是乎，我就那么双手捧着装在袋子里的鸡蛋汉堡，在夕阳下一边嘻哈着热气，一边一脸幸福的大快朵颐。等待咽下最后一口，然后心满意足的走过天桥去对面公交站坐车回学校。
后来学业越来越忙，去台东的机会也越来越少，特意绕路去了几次总也遇不到老夫妻开张，后来索性不去了。
再后来从学校离开，去台东的机会更加的少，但是路上遇到做鸡蛋汉堡小贩的机会越发多了起来。大概是心之所向，大概是夕阳下手捧美食大快朵颐的画面一直在脑中，于是每次路过一家时，只要时间允许一定买一个尝尝，尝来尝去，始终没有当年的夕阳下老夫妻做的那个味道，许是他家没有老夫妻那般用料扎实，许是现在没有了那时那份单纯的期待，许是回忆中的过去已经被自己勾勒的完美……总之，记忆中的美食和记忆中的夕阳一样，再也找不到了。
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