星巴克所有的咖啡都是用当日咖啡(咖啡原浆)调制而成,以当日咖啡为基础底料,按照比例配上各种风味的糖浆或是奶类制品调制成各种咖啡。
而咖啡的口味有几十种之多,根据不同产地的咖啡豆,配上不同酿造工艺,手法,约会有8万种咖啡品类可选,因此星巴克号称能制作最适合顾客本人的专属咖啡。
星巴克员工会把当天咖啡口味写在一个小黑板上,常客可以根据每天提供选择,新客可能会有选择困难症的问题,点单无须紧张,更不必害羞,抛弃所谓的”怎么点单才不像第一次来星巴克”。
大方告诉员工自己第一次来,请他帮忙推荐一款咖啡或者饮料。他们员工经过了严格培训,深谙基本咖啡技巧,咖啡知识,咖啡制作技巧,可以从专业角度推荐一款最适合顾客的饮品。
对于不喜欢随大流点拿铁或摩卡的顾客,可以告诉员工你的喜好。
譬如,浓缩咖啡选低咖啡因,半脱咖啡因或是增加浓度等选择。
糖浆的备选项有香草,焦糖,杏仁,榛果,覆盆梅,原味,无蔗糖等。
牛奶选项有全脂牛奶,低脂牛奶,豆奶,椰奶等。
如果还觉得意犹未尽,还可以尽可能的要求改变原料的用量和热度。
对于不熟悉咖啡的人来说,这些选择看上去口感只有略微差异,星巴克是想照顾每个顾客与众不同的个体差异,并设法积极配合。
另外,星巴克会陆续开发新品。例如台湾的星巴克就有一款 “豆浆草莓奶霜星冰乐”饮品,主要是照顾喜爱豆浆风味和有减肥需求的顾客。
另外,一些咖啡和点心搭配是可以双倍提升口感的。比如拿铁➕法式可颂面包,密斯朵➕火鸡芝士三明治。可加深咖啡的苦味和餐点的浓香美味。
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