提起咖啡，很多人的第一印象大概就是“好苦！”“像中药！”“喝了失眠到天亮！”事实真的是这样吗?
好嘞，不得不承认，确实有某些方面是符合的。
纯的咖啡“苦”“像中药”
廉价咖啡豆做出来的咖啡确实是“刷锅水”一般的存在。“又苦又酸”无形中成了咖啡的代名词。
但是！But！随着咖啡种植技术以及精品咖啡的问世，高品质咖啡开始走入人们的生活中，在咖啡师的的制作和引导下，我们能品尝到优质的酸度，并不明显的苦，令人惊讶的甜以及喝完之后嘴里的余韵。
挂耳咖啡
单品咖啡
喝咖啡一定会失眠？
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再比如，“喝完咖啡会失眠到天亮！”这个由对咖啡因极敏感者嘴里说出来的话也多多少少影响到我们对咖啡的尝试心。
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作为一个从业人员以及爱好者，我不止一次的告诉我的顾客，在正确的时间饮用咖啡，并且选择适合自己的咖啡。
拿铁咖啡
单品咖啡
为什么这么说呢？
正确的时间饮用咖啡，不止不会影响到我们正常的作息，还有助于帮我们更好的集中精神，助消化。不信你看看大部分的咖啡师，极少有看上去很胖的。（如果说是长期喝咖啡的某些人群，你可能会觉得人家背地里偷偷减肥吧…）
单品咖啡
咖啡中含有很多物质，除了令人“闻风丧胆”的咖啡因之外，还包括单宁酸，矿物质，蛋白质，脂肪（酸性脂肪和挥发性脂肪）等等等等…
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咖啡因在可以刺激神经使我们处于兴奋状态的同时，还刺激心脏跳动频率，增强血液循环，提高我们的新陈代谢速度。当然只是在选择咖啡因作用的情况下。
而咖啡中的酸性化学物质，可以促进肠胃蠕动，助于我们吸收消化。适当饮用咖啡可以改善我们的排（便）毒（秘）。
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咖啡对于人体的好坏影响，近几年已经出了很多科学的研究报告，有兴趣的朋友可以查找阅读。
为什么我一再提倡选择适合自己的咖啡，除了希望能让大家愿意尝试咖啡之外，更多的是为了取悦自己的味蕾以及心理上的满足。毕竟没人会想要喝自己不喜欢的饮品不是吗？
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OK，叨叨了这么久，也许你还会有些犹豫和纠结，到底该不该尝试和如何挑选适合自己的咖啡呢？
不必纠结，不要孩怕，下篇文章告诉你到底什么时候喝咖啡并且教你如何选择适合自己的咖啡。
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我是Waylon，也可以叫我钱宝，我是个咖啡师，希望能为你在选择和买咖啡的时候排雷避坑。
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