胡楠教我的事

最重要的是人不能懒，不能懒得说话懒得做事懒得思考懒得进步，那你的工作家庭都不会好，说话要说透思路清晰，做事要精益求精还要有方法，直接向有经验的人提问。

胡楠总是在夸她的员工勤奋能干会想方法，她要多向员工学习。她的店里清爽明亮精致温馨有人情味，员工热情又不过分热情，不是做作的装出来，而是自然就这样，会跟客人分享细节或讲一些看起来并不必要的事情，比如客人随口说这个勺子不错，一般的服务员可能就应付一声礼貌笑笑，她店里的员工把他们选勺子及使用中的体验，它的优点缺点，后面要换如何好用的勺子，透透彻彻的讲清楚，给了顾客一点不同的感受，这就是服务的附加价值，也才是真正的服务。这也是胡楠教给她们的，说话说透做事勤奋不能懒，在跟顾客的交流中员工语言表达和沟通能力也得到了提高，她也会有成就感，端盘子上菜收拾桌子本来是又累又枯燥的工作，似乎毫无发展空间，在胡楠的点播下，却变得令人也很期待。这样的员工未来也会大有可为，因为她跟到对的人，做的是对的事。相比其它店里，却总是一个声音在抱怨员工懒笨素质低，你是leader,你有义务培训好你的员工，员工表现不好是老板的失职。

第一次和胡楠吃饭，她分享她的经营理念管理思路以及未来的发展，也讲陪醉酒的客人去医院挂水凌晨5点才回家的辛苦。吃饭期间她还不时处理店里大小事务。别致的餐具美味的食物恰到好处的服务都是她和她的团队的努力。一餐饭胡楠的分享才是主菜，美食反而成了锦上添花，这样的店怎么会让食客不想一去再去那。