上篇【吃遍15种月饼 这份“排雷”指南你或许用的到】题主详细介绍了京式翻毛月饼、苏式乳酪月饼、滇式云腿月饼，以及川酥月饼等多款月饼，引得吃货们种下大片草原，奉上下篇，希望能有效避雷。
广式月饼
广式月饼出自广东，却南北通吃，赢得诸多青睐。皮薄油亮，光泽丰润，外表美观，让人难以拒绝。馅料也从最初的莲蓉延伸到现在的各式甜咸品种，多到只有你想不到没有吃不到的。
提及广式月饼，有几家老字号算是发挥较为稳定的，包括广州酒家。此次广式月饼测评中以广州酒家的礼盒装为主，口味分别为蛋黄白莲蓉、抹茶红豆、奶黄流心、五仁，外加来伊份的椰蓉月饼。
蛋黄白莲蓉月饼
作为广式月饼起家的馅料，莲蓉馅的经典自然不必说。说起广式月饼，似乎蛋黄莲蓉就能顶起半边天。但是广州酒家这一款远称不上优秀。
蛋黄的香味相对地道，但是个头不是特别让人满意，导致咸香的味道不够突出，难以中和莲蓉的甜腻。虽然切开相对油润，但是质地还是偏硬，口感不够软糯。
白莲蓉倒是货真价实，切面平整绵密，极其细腻，但是甜度似乎有点过高了，莲籽的自然清香被遮掩了不少，很容易让人腻味，不配茶水，基本上只能点到为止。
抹茶红豆月饼
题主对于抹茶几乎零抵抗力，抹茶红豆的经典搭配也深得一众小女生喜爱。
但是实话讲，抹茶作为馅料体现在月饼中，过甜容易失去微苦的清醒，苦味太重又过于理性，丧失不少应有的乐趣。所以甜度的分寸感极难把握。
撕开包装纸，还是可以仔细闻到抹茶味混着豆香，是那种中规中矩的香气——不跳跃更不沉闷。草绿色的内馅咬合得极为紧实，零星的红豆嵌入其中清晰可见；放进嘴里豆香依然比较抢眼，抹茶倒是细品才能领会，隐隐散发出来的幽香。
也许是习惯了抹茶醇厚的苦，这款对题主而言有些略甜，初入口时还觉得OK，越嚼越觉得甜味来的太直接，反倒有些单薄，不能认真琢磨，容易露怯。
当然各人对口味的感知差别还是挺大，有时候对味觉的感知也来自于主观的评判。就拿这款抹茶红豆来说，平日里对甜极其敏感的队友竟然觉得甜度刚刚好，完全没有过腻的担忧。so，可能我有关抹茶的味觉记忆都太原味了，稍微加一点糖都会觉得破坏了其应有的效果。
奶黄流心月饼
闻起来奶油的香甜味儿极为厚重，质感偏软。起初题主对于过重的甜香其实是拒绝的，容易给人添加剂的即视感。
但是切开却极为惊艳！流心瞬间淌开，且色泽鲜亮，透亮程度堪比上等蜂蜜。不只是视觉上的享受，更让人忍不住要尝上一口。
咬一口馅儿料细腻绵软 ，流心化开与滑密的奶黄馅儿糅合，搭配外皮略带筋道的软糯，简直就是绝配！甜 咸 香 糯 多种味觉的碰撞来回转换，吃到最后也无法确定到底是什么味道在主导整个口腔。
不夸张，这是一款让题主吃醉的月饼，是那种兴奋到恨不得往全家人嘴里都塞进去一块共同享受的雀跃。如果不是时刻盯着热量表提醒自己，题主真的恨不得报销整颗。秒杀来伊份的奶黄蔓越莓。
五仁月饼
小时候对五仁月饼的厌恶，来自于馅料里的大块冰糖，每次咬到必然要吐出来。且当年的五仁月饼里貌似除了一堆青红丝，也没有别的什么了。也可能题主吃到的是劣质便宜的五仁（捂脸）
对于广式五仁，题主其实还是有些念想的；一方面源自于对广式月饼的信心，另外就是想要探究下五仁这么多年来到底有无长进。
广州酒家的五仁月饼口感与稻香村的玫瑰云腿相似，后味却更加丰富悠远。不知怎的，题主竟然还吃出了一种发酵的酒香，也是醉了。
瓜子仁、南瓜仁、白芝麻、核桃、杏仁各式干果排布密实，再加上猪肉、火腿的咸香，叠加了N种食材的馅料，尤其还是非常容易散发浓香的种子，想不好吃都难。
那些叫嚷着“五仁滚粗月饼界”的亲们，就一口，如果肯给广式五仁一个机会，或许你会收回曾经的干脆利落。是的，题主已经被啪啪打脸了。
来伊份椰蓉月饼
这款软硬度适中，极薄的皮甚至都可以忽略；馅料的干湿度刚刚好，掰开的瞬间，还能听到微弱的椰蓉抱团的撕扯声响。
这款虽说小小只（来伊份的月饼单只基本都不足一两）但比较适合大口咬，如此才能体会到饱满椰蓉的质感沙沙作响；尽管加了冬瓜，但依然没有降低椰蓉的存在感，吃起来极为扎实，算是比较良心的椰蓉馅儿。
这款月饼甜度整体不高，即便不饮茶水，口腔里也只是回味着微甜，虽说味道不够持久悠长，也不至于太过腻味，属于不夺目但又很有自身特色的款。
全时牛奶乌梅冰皮月饼
冰皮月饼很难做出来让人排斥的口感，糯米的柔软与贴心，总是舌尖不忍拒绝的。无论搭配哪款馅料，表皮都具有极强的包容性。近年来试过多种调馅，基本没有踩雷。
至于牛奶乌梅的结合，应该也是想借乌梅的酸提吊出牛奶的鲜甜，毕竟太过滑腻的奶香，如果不能被适当分散，与冰皮混合极易失去皮与馅的层次感。
切开即能闻到乌梅的独特的香气，略带调皮，忽远忽近；连带冰皮入口，倒像是在吃带馅儿的糯米糕。美中不足的是，牛奶的醇香似乎淡了一些，乌梅的香原本就不太稳定，牛奶如果不能拔尖的话，就显得有些中庸了。
不过实话讲，作为一款在便利店售卖的冰皮月饼，及格肯定是没问题的；更难得是，相对其他品种，这款热量及脂肪含量算是比较低的了，对于想要感受过节气氛，又惧惮传统月饼高糖高油的爱美人士来说，也是一大福音。
味多美法式蓝莓月饼
法式月饼在国内推出有十多年了，目前口味逐渐多样化，比较经典的搭配依然还是乳酪、巧克力、及各种酸甜莓类。
法式的饼体倾向于松软的蛋糕，黄油、蛋黄、奶油的调和，使得月饼外皮香软浓厚，让人欲罢不能。蓝莓果馅饱满色泽鲜亮，酸甜适口，与香浓的饼皮非常有默契。
传统月饼对于小麦粉、油、糖份的调和，在这里改头换面，被浪漫化演绎成了法式经典。吃起来更多的是西点的浓郁，却少了传统的灵魂与内核。
单纯从这款本身来看，挑不出什么不足；但是如果让题主选择的话，可能在特殊节日里还是更愿意守护传统，中式月饼或许更有代表意义，西点可是随时都能吃到哦~
综合来看，此次测评题主最心水的几款依次为：奶黄流心-苏式乳酪-玫瑰云腿-广式五仁；当然，离过节还有几天呢，题主这就要快吃吐了，尤其想起来都觉得罪恶满满卡路里，可得一段时日才能下去呢……
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题主简介：
6年媒体人，2月男娃宝妈；
主业带娃，副业码字；
不爱鸡汤，只愿与你分享所有美好的一切。
微信公众号:星妈私享
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