文/派妮
“你也知道开咖啡馆是个不赚钱的生意，那你为什么还要开？”
“这是我一直以来的梦想啊。”
小课咖啡的老板徐钧是个典型的理工科男，在此之前，他已经有过两次创业的经历。在开这间咖啡馆之前，他已经对整个咖啡行业、咖啡市场做了深入的调研，他很知道如果只是开一间咖啡馆，现实是有多么残酷。不过，他还是找到了解决办法。
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徐钧是土生土长的南京人，2004年从南京财经大学经济学专业毕业。毕业之时正好赶上了房地产的大好时光，于是进了家房产公司开始“卖房子”。在2008年房地产最火热的时候，他跟一个朋友成立了一家公司，开始做短信群发业务，主要的客户对象就是房地产开发商——“因为那时候，开发商需要拼命地群发短信推销房子。”
这个业务给带来徐钧的公司不少现金流，不过由于顶着“垃圾短信”、“骚扰短信”的骂名，最终还是在2011年结束了这个创业项目。
随后徐钧又开始做微信业务，开发了针对商家的“企翼宝020平台”，希望能搭上微信的“红利时代”。由于与徐钧联合创立这家公司的伙伴多是做技术出身，这个项目运营到2014年，其短板已经慢慢显现——不擅长市场运营、推广能力。彼时，小米的一位创始人有意收购该项目，于是徐钧决定把这家公司卖掉。
不算短的两段创业经历，让徐钧变得理性且自律。不过，他内心更渴望的却是一种自由自在的生活，开间咖啡馆成了他的执念之一。
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“中国的咖啡市场一年大概在500万美元左右，其中绝大多数份额被星巴克这样的大型连锁品牌所垄断。一家独立咖啡馆的生存状态的确是很艰难的。”
“咖啡馆代表是一种慢的生活方式，是一种文艺情怀。怎么让情怀以商业的方式落地是我必须要思考的问题。”
徐钧的解决办法是以咖啡馆为据地，打造一个教与学的社交空间。这个灵感来源于徐钧学吉他的经历，早年间，徐钧想利用业余时间学吉他，交钱报班从哆来咪发学起。最初的新鲜劲儿褪去后，才发现自己根本不适合学吉他，可是学费已经交了，课还得上一年......
“可不可以有一个地方，让人先了解到学一门手艺的真实情况后，再决定要不要继续学下去？”
“可不可以有一个地方，在自己不知道真正喜欢什么之前，先挨个儿体验一遍，直到找到自己的真爱？”
“如果没有这个地方，那干脆我来打造这样一个空间吧！”
于是，2014年徐钧在南京洪武路的淘淘巷开了一间小课咖啡。开业之前，除了一个正常咖啡馆需要筹备的工作之外，徐钧把大量的时间都用在了寻找老师资源上。
事实上，小课咖啡复制了“滴滴打车”的模式。现在越来越多的人想要利用业余时间学一门手艺，不管是书法、画画，还是茶艺、插花，手艺老师也越来越吃香。然而如果一个手艺老师单独创业的话，房租、招生等一系列问题接踵而来，时间、精力、成本都会大大增加。小课咖啡在线下开了一个咖啡馆的同时，还在线上打造了一个“小课空间”互动平台，把这些手艺老师都聚在一起。手艺老师通过小课空间发布相关课程，学员们通过这个平台获得信息后就可以报名前来参加学习。
小课咖啡作为“中间商”，一方面有了利润分成，另外方面也为自己聚集了人气，形成了一个学员社群，学员社群的不断壮大又会吸引更多的老师入驻。通过这样一种模式运作，小课咖啡在南京已经开了两家店。
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不过，徐钧的商业模式构想还不止于此。
他想把这套模式推广到更多的咖啡馆、会所、茶馆中去。“任何场地只要空间足够，那么小课咖啡的模式都可以复制过去。”
简单来说，一个手艺老师发布自己的课程，除了小课咖啡的空间场地之外，其他的场地空间如果有意想承接这样的课程，他也可以报名承办。“很多场地空间为了吸引人气，很愿意举办这样的活动。现在已经有20多个场地方供老师去选择。”
徐钧说自己通过这个模式，他想达到三个目的：一个是资源整合，吸引更多的老师和场地资源方参与进来；二是所有的现金流都通过小课的线上支付平台，利润分成由老师、场地资源方、小课空间三方协商而定；三是学员对老师可以进行“大众点评式”评价。
“这样就形成了一个生态链，处在最顶端的是用户，用户对老师的评价决定了其受欢迎的程度；所以处在链条中间的老师要‘讨好’客户，一些好的老师会带来很大的客流量，处在最底端的场地方则要‘讨好’老师。”
“既然你们想打造这样一个商业模式，其实完全不必开一间咖啡馆嘛！你就只打造一个线上平台不是也可以吗？”我问。
“很多人也会这么想。事实上，我开咖啡馆除了满足个人的情怀之外，更重要一个原因在于可以提供一个案例范本给其他场地空间，让这些场地资源方知道这样的模式可以带来更多更好的效益。”
小课咖啡第一家店前期投入30万元，通过日常的咖啡售卖和线上课程的分成，很短时间内就实现了盈利。而目前与这个平台合作的场地空间也已经达到20多家。
小课咖啡部分访谈整理
派妮：教师资源是如何培养起来的？中间如何分成？
徐钧：最初的时候，老师的资源是我主动去寻找的，通过百度、谷歌、58同城等各种渠道去寻找。等后面慢慢有了一定的学员粉丝群之后，会有一些老师主动上门来，现在我们一共有200多名老师。中间的分成比例并不是固定的，有些老师本身就能聚拢起一批学员，那么我们就不参与分成，通过老师来带动咖啡馆的人流量；有些老师则需要我们去召集学员，我们会从中抽取20%左右的分成。
派妮：课程体系是如何搭建的？哪类课程比较受到欢迎?
徐钧：课程分为两种，公开课主要是一些入门课程，想让有兴趣了解的学员有个初步的认知。期班则是系统性教学，一般是相对固定的。课程的定价完全由老师来定价，这里面也有一个市场化选择的过程，收费合理、内容质量高的老师往往会比较受到欢迎。最受欢迎的课程还是生活休闲类的，比如茶艺、插花、弹琴之类的。
派妮：你们的商业模式是基于分享经济，你觉得如何才能抓住分享经济、创意经济的风口，做一些创新性商业模式？
徐钧：其实分享经济最大的特点在于去中间化，淘宝、58同城、滴滴打车等等无不都是在去中间化。小课空间也是这样，我们想要去的中间化就是那些所谓的培训机构、技能学校。希望能让老师解放出来，可以直接面对用户。所以，在互联网时代下千万不要去做中间的那一个环节，你所打造的商业模式要让消费者直接面对终端。
派妮：对于小课咖啡（空间）的未来，你们是如何规划的？
徐钧：我们接下来的重点肯定还是推广线上的这一套系统平台。我们不太再考虑去线下继续开分店了，因为一旦涉及到场地，资金压力就会比较重，我们倾向于轻资产运营。我们希望找一些合适的场地方来加盟，我们输出技术、平台、管理和经验等等。
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