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日更——KFC回忆

日更——KFC回忆

作者: 津聿 | 来源:发表于2020-10-24 21:07 被阅读0次

中午吃完食堂,发现没有吃饱,出来走了一会,发现了KFC。

果断点了一份薯条,加上一瓶2.2的可乐。

看着工作人员穿着新潮的工作服忙进忙出,时光倒回8年前,也是在世界500强KFC兼过职的人,读大学那会,暑假想着在家闲着也是闲着,不如出去赚钱花。

去KFC面试那天,一同面试的有30来位小伙伴,只录取了我们6个,前台2个,总配2个,厨房2个。

上班第一天,面试我的人和我打招呼,后来才知道,原来她是这个店的店长。

第一天,我们6个人都分配了师父带我们,也就是训导员,一个师父带两个徒弟。

记得最开始,师父教我们打甜筒,打坏了也没关系,直接扔垃圾桶。

KFC有一系列流程化操作,就说炸鸡翅吧,那时候肯德基都是凌晨到货,肉类都放在冻库,零下20多度来着。

先把鸡翅从冻库拿出来,解冻——有个人专门负责腌鸡翅,一天就坐在那腌鸡翅,——拿到厨房,裹粉——下水——把粉都干净——再裹粉下水,往返几次,下锅炸——经总配【也就是做汉堡的人】——放到橱窗展示柜——前台的人可以取餐。

记得,有一天,有个男生因为炸出来的两盘辣翅没鳞片,就是裸翅,卖不出去。

店长知道了,不准他再进厨房,从此,他就每天腌鸡翅……,也是有点惨!

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