土豆排骨

1、排骨泡水半小时以上，去血水。加一些食用碱，可以泡出来更多脏东西。然后再冲洗几次，直到排骨洗干净为止。

2、土豆切滚刀块，备用。

3、锅里加清水，水烧开后把洗干净的排骨放进去。过一会会看到水面有浮沫，之前没有洗的很干净的话还会有一些血水流出来。直到肉块变色，像是熟了的颜色，就可以关火了。把肉夹出来，锅里的水倒掉。

4、电饭煲里加生抽、老抽、料酒、八角、花椒、蒜和姜，少量的醋，再加一些清水，清水里加一些盐。

5、焯过的排骨放进电饭煲里，开启炖肉模式即可！