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四川烤脑花

四川烤脑花

作者: retainsmile | 来源:发表于2020-02-27 17:25 被阅读0次

          烤  脑  花           

                  小珂版

主料:当然是猪脑花

记得一定要把脑花上面血丝全部挑净,清洗干净,再用料酒提前腌制一下。



辅料:葱姜蒜榨菜切粒;青红椒芹菜切段;折耳根切小粒。



调料:豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,料酒,花椒面,辣椒面。


玻璃碗中铺锡纸,然后铺上一层辅料。



放入脑花,浇上调料混合汁儿。


起锅把油烧热,浇入已经铺好的调料和辅料上。



再用锡纸封好放入烤箱。



200度烤25分钟。



美味脑花出锅!

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