冬至

冬至马上到了，时间过得真快啊。

冬至，是一年当中白天最短，夜晚最长的一天。

每到临近冬至，是要过节的，这个节就叫冬节。

冬节和其它的过节不同的是，要包一些麻团和团子。老年人传下来的话，吃了冬节麻团才算是长了一岁。所以没有吃到麻团的可以耍赖，说我今年麻团也没吃，不算是长了一岁。

麻团是有糯米成的，外面再滚上一层香喷喷的炒米粉。吃麻团的时候，蘸点白糖，黄糖就可以了，又香又糯又甜，在童年的记忆里是一道难得的美食。因为麻团是只有在冬至才能吃上，考究一些的人家过年时也会做一些麻团当点心，用来招待客人。

我小时候，吃到麻团的时候，就表示自己长了岁，那是一件双份开心的事情。既能吃到美食，又能长大，心里和胃里都是幸福，满满的，快要溢出来的了！那是只属于童年的快乐时光。

长大后，麻团就不那么稀罕了，因为美食太多了，长大也不再是期望的事情了。就连麻团的寓意也被人们渐忘了，没有人会说，今年我还没吃过麻团，不能算长了一岁。

有些记忆，只属于童年。

老人们还是会按照以往的习俗，在冬至临近的时候，做上一些麻团和团子。麻团外面滚上的那层炒米粉市场里可以买到，也只有在冬至临近的时候才可以买到。因为家家户户要开始做麻团了。

以前的炒米粉每家每户都是自己去村头的加工厂里磨来的，先是把米在家里炒熟炒黄了，再拿到加工厂里磨成粉，磨好的粉就是炒米粉了。炒米也可以当零食吃，在小时候，拿一把炒米塞进嘴里，嚼着又香又脆的，非常好吃。

如今没人再炒米了，加工厂也早就没有了，就算是炒好了米也无处加工了。好在，市场里有现成的炒米粉可以买。

团子有甜和咸两类馅料，甜的以前是用的缸豆，如今多数是用的红豆，把豆子用高压锅煮熟，沥干了水份，捣成泥，加入多多的白糖就可以了。咸的是用肉丁，春笋丁，豆腐干丁，再加上咸菜炒制而成。每家的配料各有不同，家里有什么就炒什么，爱吃什么就炒什么，所以做出来的咸团子每家每户的味道略有不同，甜的就大同小异了，最多是甜度不一而已。

团子的模样也略有不同，因为包法不同。一般甜的团子是做成圆形，就像包馒头一样包成一个小圆形，各人手法不同，有人就是转一圈圈按下去就可以了，有人就是做成了一个小尖尖角。咸的大多数是做成一个长形的，边上用手指按压成一个一个细细的褶子。

手巧一些的，做得细致些，手粗一些的，做得粗壮些。大至的模样是差不离的。

我爱吃麻团，更爱吃团子，不过上了年纪的人还是少吃为妙。因为麻团是用全糯米粉做的，团子是用糯米粉和粳米粉按比例制成，都是不易消化的食物。

记得我的外公得了胃病，就是因为吃多了麻团所制。麻团吃的时候是又香又甜，吃了一个又一个，停不下来。吃多了，胃就难受了，因为是纯糯米制成的，不易消化。

冬至的美味，麻团和团子，还是要少吃，浅尝辄止。