相对于“快餐”，慢汤筷饭更倾向于称自己的品类是“中餐厅的简化版”。
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一听到“快餐”，人们的第一印象都是廉价和没营养，吃快餐就是为了赶时间，有时间谁去快餐店？“如何让顾客喜欢上外卖？”这是慢汤筷饭一直思考的问题，食材和口味她有信心，剩下的就要在效率和服务上下功夫。
1 | 中央厨房调料标准化
要想效率和效果双达标，就要做到高度标准化，慢汤筷饭的核心团队不断实验，最终形成了中央厨房调料的标准化，每天由中央厨房来统一制作酱料，配送到店，剩下的炒制环节全部交由门店来完成，每家门店都会配备专业厨师，最大程度地简化了门店流程。
2 | 产品保持90%的标准化和10%的差异化
慢汤筷饭的SKU一直保持在25~30个，王牌产品如卤肉饭、酸菜肉丝米线等很畅销，此外，每个月都会推新品。这个数据是通过长期的用户数据分析得出的，一直在保持。
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本文标题：如何让顾客喜欢上外卖？这是慢汤筷饭一直思考的问题
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