今天是冬至，我们北方的习俗是吃饺子，正好宅家有功夫，前天就养好了肉馅，一早起来和面擀皮，吃上了香喷喷、热乎乎的饺子，开始蓄能储热，约会天寒地冻的严冬。
—一时至冬至，标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天：一九二九不出手，三九四九凌上走，五九半，凌花散……七九花开，八九雁来。
——冬至这一天，阳光直射南回归线，我们北半球白昼最短，黑夜最长，开始进入数九寒天。天文学上规定这一天是北半球冬季的开始。谚云：吃了冬至饭，一日长一线。冬至是夜最长的一天，冬至开始，昼长夜短。
——冬至吃水饺，俗话“安耳朵”，因为饺子的形状像耳朵，吃了冬至的水饺，寓意冬天不会冻掉耳朵。相传饺子古代是由“医圣”张仲景发明的。张医圣常煮出“祛寒娇耳汤”，散发给饥寒难耐的百姓。后世为了纪念他，每逢冬至和过年吃饺子。
——阖家团圆坐，冬至大如年。冬至是24节气的第22个，在饮食上有冬至饺子夏至面的习惯。这天家里人团坐一起，包饺子聊家常，赋予了全家团团圆圆的象征。
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本文标题：话说冬至
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