--记鄂前旗付虎子美食城、瑾源粮油有限公司总经理、
内蒙古展星环保科技开发有限公司董事长付志彪
俗话说：“民以食为天，食为天下安。”当今的社会，人们对食物的需求已经不再是简单的解决温饱的问题，而是如何吃好的问题了。美丽的鄂前旗从来都不缺美味：羊背子、风干猪排、炖羊肉、猪肉烩酸菜、八大碗，无论说起哪个都会让人馋涎欲滴。这些美食在付虎子美食城您都可以品尝得到，付虎子美食城位于鄂前旗新区大街，他的主人付志彪在当地小有名气。
付志彪，大学文化，中共党员，高级烹饪师，1974年12月出生于鄂托克鄂前旗，现为鄂前旗付虎子美食城、瑾源粮油有限公司总经理、内蒙古展星环保科技开发有限公司董事长、鄂前旗政协委员、旗工商联副主席、旗实验小学荣誉副校长，鄂尔多斯市工商联执委，市统战部光彩促进会理事，市名厨委员会副主席，内蒙古自治区餐饮与饭店协会理事。
初出茅庐 困难重重
初出社会的时候，付志彪可谓是磨难重重，因为没有一门过硬的谋生技能，他吃尽了苦头。1995年，一个偶然的机会，他进入了鄂托克前旗供销社下设企业华夏大酒店，在那里，他工作踏实，为人诚恳，吃苦耐劳，头脑灵活，很快成为了华夏大酒店的副经理，主管厨房的业务，他遵循酒店的各项规章制度，工作管理敬业职守，不怕苦不怕累，一心扑在工作上。那时候的食材质量非常好，不需要操太多的心，工作之外，他有很多的学习机会，有时他还亲自掌勺，不懂的问题常常虚心请教同事。厨师工作是一种强度较大的劳动，不仅工作量大，而且较为繁重，无论是加工切配，还是临灶烹调，都需要付出很大的体力。有时业务忙起来，连一顿完整的饭都吃不上。他说：“在华夏大酒店工作期间，让他从中获益最大的就是掌握了很多专业技能和管理方式，磨练了他的意志，成就了他的人生。”的确是这样，这里的经历为他今后的事业奠定了良好的基础。
自谋职业 艰苦奋斗
1996年冬天，供销社实行改制，酒店对外承包，他和同事们面临下岗，对于有一技之长的付志彪来说，想找个合适的酒店去工作不是什么难事，但是，他一直有个梦想，那就是有一家属于自己的饭店。于是，便和妻子一起租了个30多平米的小房子开起了付虎子砂锅城，经营家常菜和砂锅饺子，自己当大厨，妻子当服务员。他一边干一边摸索着学，砂锅饺子和家常菜价位不高，数量足，质量好，很适合当地人的口味和消费水平，深受顾客的喜爱，一时间小店的生意红火火火，顾客越来越多，有时还得排队等候。但是，由于店铺小，扩充很不容易，他便萌发了开一家比较有规模的美食城。
2000年，他正式开启了创业之路，当时的新区大街在鄂前旗敖勒召其这个小镇来说，算是比较偏僻的地方，但是他相信，只要诚信做人，把服务搞好，菜品的质量有保证，不愁没顾客。说起来很简单，可真正开店谈何容易，购买店面需要资金，装修需要资金，砂锅城积累下的那点资金杯水车薪，他东奔西走，到处借钱还是不能解决资金问题，无奈之下，他狠心卖掉自己的住房，买下了现在的付虎子美食城的铺面，简单进行了装修便开始营业，他的餐饮主要以经营内蒙古特色菜为主，结合陕甘宁地区地方风味为辅。自从美食城开办以来，他始终坚持文明经营、热情服务、诚实守信。那时候，他还是亲自下厨，雇了2个服务员，直到2002年，由于顾客增加，他一个人掌勺已经自顾不暇，才开始聘请了厨师，服务员也增加到10余人，事业红红火火，每年的营业额递增。到了2011年，付虎子美食城的规模更大了，知名度也很高，他的路子也更宽了，不再局限于家常菜，而是开始接待各种宴会，员工也增加到20多人，到目前为止，先后解决300多人的就业问题。
诚信经营 推陈出新
一个人能否取得事业上的成功，并非取决于其家庭出身、性别、年龄等客观因素，而是取决于其本身所具备的素质高低。付志彪具备厨师所具备的扎实基本技能，随着饭店的经营效益提高，本该可以清闲了，但是，他没有原地踏步，而是继续努力钻研，他说：“不学习，就要落后，不学习就跟不上时代的脚步。只有不断的去学习新的技能，才能不断提高自身的竞争力。”为此，他每年都要外出参观学习，及时把握市场脉搏，按照客人需求，保证菜品不断的推陈出新。坚持面向社会大众，开发出一些适应大众消费的产品，推出特色菜肴吸引客户消费，为普通家庭提供低价优质的套餐和家常菜，保证质量的稳定性，做到不加价，不减量。为推动美食城不断发展，提升经济效益，他打出了自己品牌和招牌菜：“农家八大碗”“风干肉系列”“蒙古套餐”这些美味深受外地游客和当地百姓的喜爱和追捧。2017年他在内蒙古美食文化节上热菜制作比赛中创作的“风干羊背子”获得金奖；2018年，在鄂尔多斯第五期天骄美食系列评比活动中鄂前旗付虎子美食城的罗冬亮、付志彪分别夺得全市天骄美食猪肉类金奖，充分推广展示了我旗独特的特色饮食文化，从而也为不断提升地方特色品牌形象起到了积极的推动与促进作用。他还先后被授予旗级再就业十佳带头人、诚信商户、优秀个体工商户，旗市级优秀共产党员、优秀企业家、优秀个体工商户。
放眼市场 扩大范围
作为一家22年的老店，他一直秉承“诚信双赢”的经营原则，坚决抵制歪门邪道和不正当竞争手段，他经常告诫大家：“人无信不立，事无信不成，业无信不兴”的道理，光明正大的做人，堂堂正正地做生意。在餐饮生意走上良性轨道之后，他又放眼其他市场，将投资领域扩大到商贸粮油，2011年，他成立了瑾源粮油有限公司，目前其中的榨油厂项目已经开始运营。
2017年，付志彪的又一家公司-内蒙古展星环保科技开发有限公司成立，公司主要经营环境检测领域内的技术服务，环境污染治理工程施工，室内、车内空气污染治理，销售空气净化设备，家用空气调节器，净水设备，环保节能材料，空气净化材料，光触媒产品，室内环保用品，室内清洁用品，公司成立以来先后承接了鄂托克前旗红色1+6纪念馆，住宿楼2万多平米的空气治理，红色1+6清真餐厅装修改造工程。在2018年至今1+6红色培训教育基地维修服务一直由他的内蒙古展星环保科技开发有限公司承担，为红色研学培训正常运行做好了保障。
饮水思源 回报社会
作为一位民营企业家，付志彪始终严格遵守财务制度和税法，从未借故不缴或少缴税款，更未弄虚作假，偷逃税款，能积极发挥党员先锋模范作用。依法遵守劳动和安全法律法规，注意安全生产，没有安全责任事故发生。随着经营规模不断发展壮大，致富思源，他从来不忘回报社会，不但自己带头缴纳税款，还协助税务部门义务宣传国家的税收法规和政策，在广大纳税人心中树立起了较高的威信。
他还积极投身社会公益项目，建立了鄂尔多斯市鄂前旗成品粮油储备库。先后拿出50多万元开展了“一帮一”困难学生、汶川地震、南方洪涝、玉树大地震等捐资救灾、救助活动，为促进社会和谐与进步做出了积极贡献。他垫资200多万元修通14公里三级乡村油路；在建党90周年承办全旗“大美鄂前旗、热爱鄂前旗”演讲比赛活动，连续8年参加鄂前旗工商联举办的“非公人士进农家”扶持活动，积极帮助本地中小餐饮企业提升经营和管理水平，多次组织员工到北京冠清酒店培训班、山东蓝翔技校等培训机构学习，自1998年以来，共带动就业180余人次。
展望未来，他想把自己的瑾源粮油责任有限公司继续发展壮大，后续一步步启动成品粮油储备库、米面加工厂和粮油批发市场，带动地方农业经济的发展，使粮油的价格区于合理，品质更好、种类更多，让当地老百姓吃上放心的粮油，成为鄂前旗粮油储备最多的民营企业。
薛金丽
2020年5月17日下午
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