初五下午，同学约去小公园，吃了四个油炸丸子，腻到当天晚饭吃不下， 初六中午跟女儿在外面吃饭，饱到不行，昨晚回到家，煮了点白粥，舒服多了，真是白粥懂我心。
早上起来称体重虽然没啥变化，但是整个假期高热量，高盐的食物，饮料，感觉肠胃受不了。
正所谓“每逢佳节胖三斤”，春节假期就过完，不知道你胖了几斤？
今天，是农历的正月初七，人日节，好多人都开工了，潮人在正月初七有吃七样羹（菜）的食俗，一是宣告大鱼大肉的年过去了，需要给肠胃清清一下，二是寄托着吉祥财运亨通。潮人有句俗话:七样羹，七样羹，愈吃愈好后生，老人吃了变后生（年轻的意思）奴仔吃了变红芽，姿娘仔（女孩子）吃了如抛花（一朵花）。
食俗由来
相传，宋朝有一官员遭到奸臣陷害，被贬江南。正月初七这天，他来到榕江边一个偏僻荒野，被饿到头晕眼花，只好就地采摘了几样野菜，煮成杂菜汤以充饥，刚吃完，顿觉眼睛明亮，浑身有了力气。后来该官员复职高升，忆起当年在潮汕尝过的救命野菜共有七种，于是让家人每年正月初七务必随便取七样不同的蔬菜，煮成“七样羹”而食。
慢慢地，世人争相仿效，食“七样羹”，以其寄托对新的一年的美好祈望，“七样羹”食俗沿袭至今。
早上，上了个早市，买七样羹，菜贩早早就在配菜了。传统的七样羹是选芥菜（大菜）、厚合、芹菜、大蒜、春菜、韭菜、芥蓝。大菜(即芥菜 ，寓意吉祥，事业兴旺，家人健康平安；“春菜”寓意春风得意；“厚合菜”寓意做事顺，希望得到贵人的提携栽培………
现在大家没那么讲究了，自己搭配七种不同的蔬菜，主要也是用来调节肠胃。
烹饪步骤
所有菜洗好，切段待用，芥菜比较难熟，先煮水，水煮开放芥菜煮，一个是去掉味道的苦，10分钟左右捞干，跟其他菜一样炒。
炒菜锅放入少量白肉丁➕植物油，蒜头，姜一起爆香，把所有的菜一起放入锅里，翻炒,盖上锅盖，大概15分钟就基本熟了，少许的盐，我个人比较喜欢豆酱，直接加了一点豆酱，起锅装盘。
一道简单的家常菜就做成了。
你的家乡有什么样的食俗跟意头呢？
网友评论