看似简单的东西越难

      有些事情表面上看起来很简单，好似一眼就能看穿所有，但做起来并不简单，你想把简单的事情做好也似乎并不简单。

      前段时间约了朋友一起学茶艺，看了老师似水柔情的一整套表演之后，一些学员就说泡绿茶简单，没那么多步骤，希望考试能抽到泡绿茶就好了。可当自己动手之后，发现泡好绿茶并不简单，再加之茶艺提现了个“艺”字。古人️云：艺犹才也。才能，技能都不是一蹴而就的，都需要花时间去练习，花时间去琢磨。泡绿茶时注水就是一门功夫，刚学泡茶的人注水时出水过快，水声较想，且容易断水，水溅还时不时地溅到杯外。水本是柔的，可到了我们初学者手中，却是横冲直撞的硬汉。老师壶中的水是听话的，出水从一而终都是一条粗细一样的线，要高则高，要低则低，要凤凰三点头就听话地点头，即使是在点头，水势还是不变的。这就是才能，技能。这需要功夫，功夫是需要时间的练就。

      泡绿茶除了要提现“艺”字外，更要根据不同的茶品，选择不同的温度，不同的冲泡方法，还有冲泡时间的长短。稍有不同，泡出来的茶的味道就不同了。泡法得当的绿茶，看到茶叶在冲泡时上下穿动逐渐舒展的姿态，同时也能观察到茶汤逐渐吐露所带来的颜色变化的过程，因其不透气，杯中会雾气缭绕，杯口处则轻雾飘渺，在视觉上，也是一种极好的艺术享受。

      一眼就能看穿都玻璃杯冲泡绿茶，冲好并不简单。