大骨酱大师:熬骨汤时,要记住“这三步”。汤又浓又香,孩子又高
冬天又干又冷。在这个季节,我们需要吃一些营养成分。说到补药,我们得说骨头汤。当我们喝骨头汤的时候,我们感觉整个身体都很暖和,充满活力,但是骨头汤不容易做。今天,小编就和大家分享一些骨头汤的制作技巧。
大骨酱大师:熬骨汤时,要记住“这三步”。汤又浓又香,孩子又高!这三步就是,做骨头汤是牛肉要充分的腌制,煮汤的时间要把握好,不要过长也不要过短,做汤的调料的先后顺序也要注意,,接下来就和小编一起来学习这道美食的具体做法吧!
玉米笋胡萝卜骨汤
香菇唱小姐
混合成分:
200克玉米笋,250克猪骨,100克胡萝卜,5个阿娇枣,少许盐
烹饪步骤:
一。备用材料
2。骨飞水
三。把足够的水放在砂锅里一次。煮沸后,将猪骨、玉米笋、胡萝卜放入砂锅中10分钟。然后把砂锅翻一个小时。
烹饪技巧:
一。看,棒骨颜色正常,有一定光泽度,脊髓腔饱满有光泽。猪骨骨折呈鲜红色,骨带肉也呈鲜红色
2。据说新鲜的棒骨有一股骨头猪肉特有的腥味,但不是原料变质的味道。
三。摸上去,新鲜骨头表面光滑,不粘,有一层风干膜。
四。一般来说,它是猪肉、牛、羊、猪等动物的腿骨。骨髓丰富,营养丰富。
四。高汤棒骨:调味品汤基主要由猪骨、鸡骨和鱼骨组成。猪骨比较油腻粗大;鸡骨汤新鲜,但需要更多的量才能煮出好味道;鱼骨味道鲜美,但不易获得,如果处理不当会有腥味。
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