布谷的啼唱，空灵而又悠远，在婉转的歌声中送来了初夏。
今天，我们迎来春季的最后一个节气——谷雨。飘着茶香的暖风，送来温润的雨丝，这是万物灵动的大好时光。
谷雨的到来，标志着寒冷的天气基本上终结了，夏天正在向我们招手。
今天，我们不说，随着雨量的增多，在水面自由的游曳的浮萍。也不谈唤醒农具，唤醒父辈心在谷雨里开始鸣啼的布谷鸟。更不提雍容华贵，富丽端庄，象征国家繁荣昌盛，寓意家庭富贵平安的赏牡丹民俗。
请君与我一道，在初夏的时光里品一道谷雨的茶。茶叶生长在我们的土地上，最能滋养国人，咖啡和可可非本土产物，不一定适合我们中国人的体质，咖啡可可属阳性，茶叶属于阴性。
《本草纲目》茶苦而寒，阴中之阴，沉也降也，最能降火。
中国自古就有茶文化，始于神农，兴盛于唐宋。
古人祝寿有“米寿”还有“茶寿”。“米寿”是88岁“茶寿”是108岁。“相期以茶”其实有两个意思，那天一起喝杯茶，也是对以后的愿望，希望都能活到109岁聊聊天。
“茶”字的来源，其实来自于109岁的“荼”。因为茶能解毒，所以这个“荼”意思就在里头，唐宋以后简化改成“茶”。“茶”还通“察”所谓“茶者察也”当年神农氏尝百草，一日尝七十毒，得茶而解。茶喝完后，能帮助人感觉体察自己，就回到本我这个状态。
谷雨茶。是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢叶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，是春茶滋味鲜活，香气怡人。
谷雨茶除了嫩叶外，还有一芽一嫩叶或一芽两嫩叶的茶叶泡在水里，像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪。一芽两嫩叶茶是三春茶。像一个雀类的舌头，称为雀舌。与清明茶“莲心”同为一年之中的佳品。
谷雨时节，收茶，饮茶为一件大事。谷雨是春天最后一个节气，如果错过了，将迎来夏日，草木茁壮生长，那时，茶叶的滋味就不如春茶这般，嫩而鲜，甘而淡，所以，采茶需趁时，不能延至谷雨后。
趁着阳光正好时，与好友相约快出发，去赴今年最后的这场春光吧。共饮一壶谷雨茶，共赏一树谷雨花。莫道人间春归早，来年花开再相见！
网友评论