D15 俄罗斯茶道

俄罗斯茶道有些特别，虽源自中国，但茶具与众不同具有民族特色。历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年；当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶；品尝之后，沙皇即喜欢上了这种饮品，从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿，随后进入贵族家庭；从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。

清朝康熙皇帝在位的1679年，中俄两国签订了关于俄国从中国长期进口茶叶的协定。但是，从中国进口茶叶，路途遥远，运输困难，数量也有限；因此，茶在17、18世纪的俄罗斯成了典型的“城市奢侈饮品”，其饮用者的范围局限在上层社会的贵族、有钱人，喝茶则一度成了身份和财富的象征；直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区，如当时的马卡里叶夫，如今的下诺夫哥罗德地区；到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。

茶炊，由乌拉尔地区的铁匠发明，构造类似我国火锅和大铜茶壶的混合体。价格不低，最便宜的也和一头母牛的价格相差不多，穷人家常常是几家合买一个，然后轮流使用。形状各样：圆形、扇形、筒形、锥形等 。其中以图拉书的制作最为出名，银、铜、铁等各种金属目 原料和陶瓷制成。与工艺美术结束制作成各式动物形象，栩栩如生，刻着诗词更显致。

沏茶方式的特别：用滚烫的开水烫茶壶一下，接着放茶叶，加入一块砂糖，注入开水，将茶巾蒙在茶炊壶托上5分钟左右，目的在于使茶叶舒展释放各种物质，当茶泡好后，往杯中倒入半杯，再倒适量的白开水，品饮的时候，茶炊的水一直开着，让大家喝的时候深度相宜。

俄罗斯人每天都离不开茶，早餐时喝茶，一般吃夹火腿或腊肠的面包片，午餐后也喝茶，除了加糖，有时加果酱、奶油、柠檬汁等 。现在国家的茶道也日益发展完善，各地纷纷举办不同的茶会，受到人们的欢迎。