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黄豆酱,阳光的味道

黄豆酱,阳光的味道

作者: 平凡只要 | 来源:发表于2023-07-16 09:09 被阅读0次

黄豆酱,开胃的酱,儿子吃啥都要放点这个。藏起来也没用。吃完了,那就再做一份。

首先,把小米辣和大蒜洗干净,切切碎。

泡好的黄豆放入高压锅压几分钟,压熟就行。炒锅里放比辣椒多的油,油热小火放入辣椒碎,炸出香味放入黄豆,放入生抽、蚝油、老抽一点点,不用放盐。

一直炒,一直炒,搅拌,把水份炒干,差不多就可以出锅啦!香喷喷的。

非常下饭的美食,如果是以前那种做大酱的方法,是要在太阳下晒过,一个蜕变的漫长过程啊,现在大家都喜欢辣味,辣味也有阳光的味道!

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