黄豆酱，阳光的味道

黄豆酱，开胃的酱，儿子吃啥都要放点这个。藏起来也没用。吃完了，那就再做一份。

首先，把小米辣和大蒜洗干净，切切碎。

泡好的黄豆放入高压锅压几分钟，压熟就行。炒锅里放比辣椒多的油，油热小火放入辣椒碎，炸出香味放入黄豆，放入生抽、蚝油、老抽一点点，不用放盐。

一直炒，一直炒，搅拌，把水份炒干，差不多就可以出锅啦！香喷喷的。

非常下饭的美食，如果是以前那种做大酱的方法，是要在太阳下晒过，一个蜕变的漫长过程啊，现在大家都喜欢辣味，辣味也有阳光的味道！