遥远的北方，缺少充沛的降雨，风沙扬尘，漫天飞絮，干燥的生活远没有那么精致。现实生活和影视作品中，泡茶标配都是一个硕大的玻璃杯，还有黄金搭档经典的保温瓶。锅炉房炭火黑烟，蕴育滚烫开水，水龙头一开，手提保温瓶，对准龙头，听着水流冲击瓶底的响声，直到把瓶口塞满，热水溢出，瓶口烟雨缭绕，营造出云山雾罩的感觉。北方除了经典的大池子澡堂，也就这里如此湿润了，把湿润的软木塞瓶塞一盖，打开水过程圆满结束，相当有仪式感，沉甸甸。
随即看着热水把瓶底的茶叶冲翻上来，茶叶不断做着旋转和上下漂浮的各种动作，让你想起散乱的电子云和表面张力，最后与开水浑然一体，不间断的小酌两口，陪伴你度过一个美好的上午或者一整天。
茶叶的品种也是百搭，只要是茶就行，粗犷的动作如同烙饼撒胡椒面儿，往炒锅里撒盐一样，没有任何专业技能，中间的过程亦不需要任何技巧，只要不断的续水。主料还是水，茶，只不过是调料。茶叶就不用再加了，所以从入口到最后变淡，一直都没有浓烈的感觉。留给人印象深的只是演化成碧色的液体从喉咙穿过直达肚子的过程，一天下来，喝了一肚子水，跑了无数次洗手间，来抵御北方干燥的气候，一天下来，恍惚一种水灵灵的感觉。
泡茶用的瓶子也不用讲究，多半都是玻璃罐头瓶。物质还没那么发达的时候，各种罐头成了人们的应急调味必需品，寒冷冬日能有些橘子罐头水果罐头，那也是生活中的极致了。至于瓶子是万万不能丢的，体积越大越好，最好有暖水瓶那么大的，但是目前还没有。用来泡茶是极好的，所有的衡量标准就是容量，拿在手上，深挖洞，广积粮，清瘦的年代，摆出托塔李天王的姿势，极有气势和成就感。
北方早年最常喝的两种茉莉花茶和绿茶，产地品种也不讲究，饮茶也只停留在调味阶段，基本上属于补充水分，不登大雅之堂，市井气息浓厚。
至于农牧地区常用的黑茶，以后再表。
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