土豆的花样年华

夕阳西下，正是人间烟火时。

小镇的道路，在一天阳光的温润下，已经干燥，这也是来这个小镇，第一次看见蓝天，白云，和艳阳，还有不再潮湿的路面。

云贵高原地区，好像比较潮湿，雨水较多，一下子雨来了，一下子又没了。

我慢慢的走着，小镇不大，路边基本是小饭馆和超市以及旅馆，条件很简陋，但喧嚣而热闹，行人以年轻人居多，多是来此地考驾照的人，络绎不绝。可以说，一个驾校带动了一个镇的经济。

每每到一个地方，就喜爱探讨一下当地的特色小吃。在这里，基本以羊肉粉为主，连汤带粉，香辣爽口，一碗下去，胃也无比妥帖。貌似高原地带，湿寒过重，辣椒则是必备。很多菜肴，都离不开辣椒。或许，一天不吃辣，身体都是不舒坦的，灵魂都是空虚的。

一条短短的街道，不过百十米。路口拐角处，竟然有好几家烤土豆再卖，第一次看见这种做法，类似我们内地的烤红薯，但是烤炉设置不同。

有时候，真的是佩服劳动人民的智慧呀。看着一个个土豆，不经削皮，直接放进炉子，这炉子可以一次性容纳30个土豆左右。不一会儿，土豆出炉，他们非常熟练的拿起刷子，先刷去土豆外面的，被烤的黄黄的壳，然后再放进炉子里，再烤几分钟，就成功了。

前来购买土豆的食客，自己选择大小，上称一称，商家熟练的一分为二，然后按照自己的口味，抹上不同的辣椒，热气腾腾的土豆，清香扑鼻，谁能拒绝这土豆的诱惑呢？

云贵高原，以种植土豆为主。经过农田的时候，可看到大片大片的土豆，正在孕育着果实。土豆的花，很美，有白色和紫色，形状有些像水仙花。

犹记得第一次看见土豆花，是在张北草原一线，往呼伦贝尔大草原的路途中，大片的土豆花，就那么的映入眼帘，忍不住欢喜雀跃，跑到地里，用手里的相机，来记录它的美好。

这平凡的土豆上面，竟然有如此美丽的花儿！白色无暇，若凌波仙子款款而来，紫色娇艳，若睡美人般脉脉含情，眉眼如黛。

在这个黔西小镇上，不仅仅看到了土豆花的美，也见识了土豆的花样吃法。

驻足停留在一个摊位前，挑选一个烤好的土豆，抹上灵魂的辣椒，今日的晚餐，就是它了。