一芹两菜

        今天去赶集，超市里的新鲜芹菜真是便宜，九分钱一斤，五毛钱就买一大捆。

      芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能促进胃液分泌，增加食欲，常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。

      把芹菜的新鲜叶子择下来，用水淘好洗净，拌上一些油、食盐和面粉，在火上蒸蒸菜。蒸好之后，用热油一拌，蒜汁儿一调，美味可口。

      剩下芹菜茎，用水洗干净。在热水中轻焯一下，控干水分，倒在盆子里，拌上料酒、食盐、白糖、白醋、花椒、生抽，再拍一些蒜瓣、切一些姜丝，辣椒段掺杂在一起，也是一道清脆可口的下饭菜。