浅析:如何看待老酒

作者: 酱香讲坛 | 来源:发表于2017-09-22 10:47 被阅读6次

    这几年,老酒转入资本市场,不再是单纯的老酒了。

    我认识的酒友里,有喜欢喝新酒的也有喜欢喝老酒的,有追求极致口感的,也有追求高性价比的,甚至只为了一口友情哪怕酒精酒也照样能喝出茅台感觉的。

    先来给大家科普一下啥样年份的酒叫老酒。

    首先00年以前生产的酒才有资格叫老酒,00-08年左右的,叫次新酒。

    当然这个界定也不一定完全就对,2002年的新老郎,也被称为老郎了嘛。

    那老酒真的都好吗?

    不一定。

    真正说的老名酒比如老八大,那味道确实是比新酒更醇厚。但酒并不是越老越好,80-90年代的老名酒最合适现在喝,年份再往前,酒质就已经开始难以保证了。

    而且老酒中也有假酒,其中分为老假酒和假老酒两种概念。

    所谓老假酒,就是当年的一些酒精酒、低端酒,收藏了数十年,从当年的一瓶垃圾变成了一瓶收藏多年的垃圾。

    假老酒更好理解,明明是新酒,外包装做做旧,非说是老酒。

    所以有时候你花了大钱去买一瓶所谓的老酒,却发现可能还不如一瓶新酒好喝。

    现在因为老酒已经转入资本市场,背后有一群炒作团队在运作,所以所谓的老酒存世量稀缺的问题一大部分还真是炒作出来的。

    我认识的两个白酒发烧友,家里的酒窖里就堆满了成山的70-80年代的老酒,还有一些酒贩子,手里成千上万瓶老茅台、老五粮液、老郎老剑等等等等,就是等待价格上涨后的出手。

    现在老酒价格虚高水又深,一般的酒友最好不要去涉猎,一些高端的新酒其实并不比老酒差。对于大部分酒友而言,收藏离我们很遥远,撸中带乐,做个简单的喝酒之人已经很开心了。不盲从、不迷信,按需撸酒,少喝酒,喝好酒,这样挺好。

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