回家吃饭，就好好吃饭

看到一个故事。

说有个年轻人考上了农业大学的食品工程专业，有一年小伙子放寒假回湘西老家，探望阔别已久的奶奶。

奶奶听说独孙要回家，亲自宰了一只养了几年的老母鸡，拿了冬虫夏草一起放在锅里炖汤。

年轻人看到奶奶端上来的这锅鸡汤，上面漂着厚厚一层鸡油，还隐约看到鸡肚子里的卵黄。

基于过硬的专业知识，他当即抗议说：汤里的脂肪太多了，吃了不健康，会导致粥状动脉硬化。冬虫夏草更是毫无营养，无非就是麦角菌科的子囊菌寄生在虫子上长出来的怪物；至于鸡肉，如果去皮捞出来还是可以吃的，鸡肉是高蛋白、低脂肪的。

奶奶愣住了，她不知道什么是蛋白质，什么是脂肪和卡路里，更不懂麦角菌科的子囊菌。

在她的世界里，老母鸡汤非常有营养，再加上冬虫夏草，是很好的滋补品，一定能让她的大孙子身体强壮。

那一碗土鸡汤，是奶奶满满的爱。

她要把自己认为最金贵最难得的东西，用最热的心肠准备出来，做给自己的孙子吃。

但孙子满嘴的营养学话语立刻切断了两代人的情感通道。

还看到一个故事。

说为什么农村饭菜口味重，油盐放的多？

是因为农民或者干体力活的的人如果吃没有没盐的菜，干起活来使不上劲儿。

因为干农活要大量出汗，如果不能从食物中获取足够的盐分，人可能患上低钠血症，浑身无力。

这个现象最早是在英国矿工身上发现的。

所以，越是出体力的人，口味越重，这是符合他生活情境的饮食结构的。

为什么说这两个故事？

因为要过年了，过年要回家探望父母、爷爷奶奶等长辈，免不了长辈们要给做好吃的。

做的咸，做的淡，肥肉多还是瘦肉多，卖相好不好，都不重要。

难得回一趟家，就不要用我们有限的知识去评价菜咸菜淡，油大卡路里高了。

回家吃饭，就好好吃饭。

饭菜本身好不好吃不是最重要的，重要的是饭菜背后的爱。

等到父母不在了，想吃也吃不到了，只有回忆和羡慕别人的份。