在春天的时候，小分队为了应季连续喝了三期绿茶，再不换换口味就要被观众老爷们嫌弃了。现在是初夏时节，有凉风有太阳，还有香甜甜的水果，所以今天我们喝单丛呀，一种香气非常丰富的乌龙茶。
呐~小分队手里有三款叶汉钟老师的茶，分别是蜜兰香单丛茶、桂花香单丛红茶和稻花香凤凰单丛，单丛茶香气出众，香型也非常多。
天气渐渐热起来了，清香型的茶喝起来更舒服，我们这次就选浅黄色包装的稻花香凤凰单丛，来一起试试奇妙的单丛香气。
揭开上下两边的封口条，打开盒盖，里面是满当当一包牛皮纸包装的茶，还有一个绿色的封口夹（长得跟小时候的书封夹子一样一样的……）
剪刀横剪开口，打开是冷清清的茶味，小白我抓了一些干茶凑到鼻子前仔细闻，有稻花的甜香味，还有奶奶的蜜香，好闻~
条状的干茶，青褐色
有一些长梗茎
先称出7g干茶，包装的开口卷一卷，用封口夹密封。
茶倒入盖碗，先用100℃沸水快速润洗一遍，倒掉后，重新加水冲泡，快进快出，公道杯就盛出来第一泡茶汤。
别急着喝，我们先拿起盖碗闻一闻盖香。说实话这个香味，小白我特别喜欢，怎么形容呢？
就像有人拿着一颗大大的水蜜桃和李子在你面前一直晃悠，甜香的水果味特别勾引人。
蜜黄色的茶汤很透亮，茶汤里的香气比较平缓，是清柔的甜花香，入口柔和清甜，鲜爽中带有淡淡的果香。
一泡喝完，加水继续冲泡。
第二泡的茶汤滋味比第一泡要重一些，有乳香，对口腔的刺激感加强，咽下去之后，舌面会有一点苦涩味，但能缓慢化开回甜。
随着冲泡的次数增加，茶汤的甜顺感反而更好，入口清清甜甜的，舌面还是有一点涩感，生津化开比较慢。
咕噜咕噜，喝到第六泡（饱到打嗝……），茶味降低，清甜感减弱，这一杯凤凰单丛喝到这里就差不多啦~
作为口粮茶，日常喝很不错，尤其是单丛茶的香气，闻着简直像一头撞进了花果园！
不正经测评延展小课堂
凤凰单丛为什么这么香？
1.本身品种香：天生自带的优秀基因，多种内含物质能让它成茶之后带有特殊香气（所谓“天生丽质难自弃”）；
2.地域造就香：凤凰单从茶的香型是其他地方无法模仿的，海拔、季节、气候和栽培方式影响香气物质的种类和含量，特殊地域的影响无法复制；
3.工艺成就香：形成凤凰单丛香气最主要的人为因素是工艺，一是鲜叶经发酵生化过程产生的香气（单丛是半发酵茶类）；二是茶叶后期处理时（比如烘干、焙火）热化学反应产生的香气。
本次测评，由重度喝茶爱好者（小青）携同茶小白（小白）共同完成，凭个人喜好综合得出，仅供参考，概不负责哟~！
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