（一）
一方水土养一方人。
一个地方的口味都是不同的。对于没有去过的地方，没有吃过的美食，都是会吸引着不同的外地人慕名而去。
就如“舌尖上的中国”，这个节目效果明显，到哪里到知道去吃啥（有的纯粹是为了打卡）。
在中国吃的文化源远流长，无论是富有还是贫穷，遇到巧媳妇，都是有办法用简单的食材做出美味来。
有人是用口感去体验各个地方的特色，有的是用眼睛去了解世界的美。
不知在何时，我特别喜欢做吃的，哦，对了，那时在儿子小的时候，只要到外面去吃过好吃的，回家就试着张过儿子吃。
一次不行两次，最多不超过三次，如果做不好就放弃。
记得在20多年前，到沿海城市来闯世界时，说实在的，第一个不能适应的饮食。
有吃生的海鲜，有吃咸的腌的海鲜，还有臭臭的下饭菜，特别是第三个，只要菜出现在我目前，我就必须要把它转走，实在是闻不了那个味儿。
后来朋友多次看到，就建议我尝尝，很好吃的。我非常勉强的吃了一口，天呐，无法言说的味觉出现，不能下咽。后来又尝试着吃了一次，还行，竟然能吃两口下饭。
我记得第一次从南方回家的情况：在回家前半个月就计划着带什么特产回家，给爸妈尝尝鲜。
就问当地的朋友（50岁左右），这里的特产是什么？她说年糕，海鲜。
那时我刚刚感觉年糕好吃，海鲜还没有吃习惯，就想着带年糕回家。
我就提前买了十斤年糕，计划着送给哥哥姐姐，朋友，同学等等。主要那个时候还不知道怎么吃好吃，朋友说煮着，炒着吃，油炸着吃（不记得是否说过）。
回去后，老家的朋友问怎么吃，我说切成薄片，煮，炒，炸都可以，原话照搬。
第二天，朋友说，那个东西咬不动。我满脸疑惑，怎么会呢？做好后不是很软的吗？
就赶紧问朋友咋做的，她说油炸的。怕不熟，多炸了一些时间，看着黄色有了（像炸油条一样）才捞出来，然后放凉了吃，谁知道咬起来像橡皮筋一样的。
我一听就感觉不对了，说你再煮煮吧，这样吃着比较软，好吃。
当我再回到沿海城市与朋友说起来这个事情时，她说没有说过可以直接油炸着吃。
都是像面条一样煮着吃，或者是与菜炒到一起吃。
到现在我也没有用油炸着吃过年糕。
看来有些特色是吃过才知道，做过才能分享给好朋友。
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