自从舒心说起大米涨价之后，我百思不得其解。
为什么涨价，这次涨价是局部的还是普遍的？这与世界各国之间的粮食调剂是否存在着制约关系？
带着这个疑问，我再次走进了舒心的粮油经销店。
我问：“你这50斤一袋儿的大米，按照涨价最高的五元来计算，每斤涨价一角钱，这到底是怎么回事？是全球性的普遍涨价吗？”
舒心回答：“这只是我们临近几省的最新价格。受到了疫情的影响，原供货地的大米交易受到限制，现在进货只能绕道而行。这次涨价，主要涨在运费上。这与米面的进口没有关系。”
“你给我详细介绍一下，中国是世界上水稻种植面积最大的国家，基本上可以自给自足，为什么需要进口面粉和豆油？涨价一定有原因吧。”
舒心一脸凝重：“别提涨价了，这几天涨价之后，粮油的销量下降了一部分。
说起米面油的来源，我现在就给你介绍一下：大米主要来自于国内。面粉除了国内自产以外还需要进口，主要进口国是澳大利亚，一小部分来自于美国。
大豆需要进口，并且大豆的价格随着国际价格的变化而波动，它就像股票一样，有人炒作，属于期货。”
原来这里面还有这么多的学问，我吃了几十年的米面，却不知道它们的来历，当时只觉得自惭形秽！
舒心接着说：“进口面粉质量很好，而且必须依靠进口，因为国产的面粉大多数都包不住饺子。
需要把进口的面粉与国产面粉融合一下，这样才能成为饺子粉”。
“国内的面粉也有质量好的，山东lihua不就是优质面粉吗？”
“那也包不住饺子，能包得住的都是与进口面粉混合之后才行。国内只有河套平原一带的小麦磨成面粉以后可以包住饺子，但是价格高一些。”
舒心侃侃而谈，尽管是一面之词，却把我惊得目瞪口呆。因为自己早已听得入神了！
舒心紧接着说：“我国粮食可以自给自足，为啥需要进口？进口粮食就是填补和调节粮食市场的余缺。总体上来说，进口粮食的比例小。另一方面，进口的粮食又具有价格优势。”
我一边听着，一边频频点头，感觉到眼前的粮店老板就是市场专家。
“我明白了米面涨价的原因，你再说一下豆油涨价的缘由。”
“豆油分为大豆原油和成品大豆油两种。大豆原油又叫毛油，我国进口的都是大豆原油。
它属于期货，价格调整大。具有全球性特点，与国外市场对接，与国内的米面积价格并不是同时起落。”
舒心的娓娓道来，真的给我上了一课，令我豁然开朗。
我连说：你这知识层面，我佩服，大写的服！”
舒心一听，顿时哈哈大笑。
但愿物价能够停止上涨的脚步！
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