如何做饭少油？

大家好，我是匆匆，每天分享一点点～

最近不是过年么，各种大鱼大肉，不免有一些太过于油腻，那如何可以在做饭的时候少油呢？当然只是给自己刮油，待客的话就，你懂的

做法

在锅里先放一小碗水大火煮开，再加少许油，然后像炒菜一样，把蔬菜放进去拌匀，盖上锅盖焖1分钟左右（如果是比较难熟的蔬菜，就需要适当加长焖的时间)再加入调味品出锅。

这个做法有几个好处：

•和炒菜相比，水油焖煮法几乎没有油烟，所以不会产生致癌物。能真正做到少油，只放一小勺就可以做一大锅菜，量少

的话还能放小半勺。

•蔬菜里面有一些容易溶到水里面的营养物，特别是维生素C，其次是叶酸和花青素。因为水油焖煮法油脂少，所

以就算减肥也可以连汤带菜一起吃，这些物质就不容易浪费。很多蔬菜都适合用这个办法，特别是绿叶菜，比如

茼蒿、菠菜、油麦菜等等。

好了，以上就是今天分享的所有内容啦，我是匆匆，陪你匆匆变瘦～