原创2023-03-12 22:48·白酒智囊刘三皮
北京二锅头牛栏山，一直垄断着线下光瓶酒的市场，在老百姓心目中像神一样的存在。这两款酒一直是老百姓桌上的口粮酒，随着时代的发展，人们的生活得到了前所未有的富裕，性价比光瓶酒已经不太能满足老百姓的生活需求。这些年北京二锅头牛栏山也面临着很大的危机与收入缩水。
一：牛栏山二锅头的危机
面对的不光是消费升级的危机，以竞争对手的博弈。在白酒行业的新国标出台后导致牛栏山二锅头，不得不作出重大改变。牛栏山二锅头光瓶酒何去何从？已经在十字路口徘徊许久，他们为市场也做出很多的改变。牛栏山二锅头在这一年多的时间里，一直想走出原来的配置酒路线，打造自己的纯粮明星产品。在这条路上也面对着许许多多的不确定性，因为在消费者的印象里面，他就是配置酒，他就是低端酒的代表，想改变这种产品的形象，是非一日之功的。
二：牛栏山二锅头的自我求变
我从他新出来的这几款产品当中，得出牛栏山的改变并不彻底，还是延用了当时的瓶型和设计图标，产品给消费者的感觉没太多变化。目前酒厂提出高质量发展，他改用了固态纯粮，成本跟着就上去了，售卖价格也随着成本的增加而增加。从当前的形势来看它的改变销量并不乐观，我认为现在牛栏山需要一个全新的形象和全新的产品定位。
三：把握住几点，牛栏山二锅头再次辉煌
牛栏山二锅头当下要一个新形象，如何才能破局？
1.牛栏山二锅头，应该从包装上瓶型上做出重大的改变，以达到自己的新形象的一个标准。让自己以新的形象出现在大众的视野里，这样也达到自己对外展现出企业升级以产品升级的目的决心。
2.明星代言：牛栏山延续了王刚作为产品的代言人，我认为请明星代言，已经无法重塑自己的口碑。牛栏山又想短时间重塑自己的形象，只有跳出原来的营销框架。牛栏山需要事件营销，牛栏山可以策划全国教师感恩节，以达到事件宣传效果。
3.用数字区分酒体，让消费者消费得清清楚楚明明白白，让每一瓶酒都著名多少年的酒占多少？标明数字，达到产品说话的目的。
4.与其他产品联名营销，网剧广告投入，影视剧植入传播知名度。
5.与传统酒业谋体合作，做大影响力。如：平台酒业家，微酒，新食品等。通过这5点提升品牌的新形象，让牛栏山有一个跨越的增长，拥有一个好的未来。牛栏山不光是现在为品牌，没有找到很好的定位。还面对的是光瓶酒品牌林立，目前做得好的光瓶酒有，光良，江小白，小郎酒等等，他们还站在那里虎视眈眈的望着，在这里衷心的希望牛栏山锅头越来越好。
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