美食也是艺术

法国美食家勃利亚·萨瓦兰说，对人类而言，发现一盘新做法的菜肴，比发现一个新的星球还重要。

《昆虫记》作者法布尔指出，当初第一个想到轧碎麦粒，揉合面粉，把面团放在两块烫石之间烤熟的人，肯定比如今发现第220颗小行星的人更有功劳。

他接着说，不管发现一个海王星是多么杰出的贡献，发明土豆一事的功劳完全可与之等量齐观。凡是能扩充我们食物资源的事，都属于头等功劳。

我不是美食家，但算是一个比较勤快并喜欢厨艺的吃货，近来读几本关于吃的书和文章，更加坚定了吃的信心，并发现网上纸上关于胡吃海喝的文字图片真实海了去，想必在下之同类同好同道也海了去。

我爱中华文化，特爱美食中餐。