糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是鲁菜里的名菜之一，菜品从菜型品相到口味无不考验厨师的功力。

无意间发现一家鲁菜馆，没有临街店面，餐馆在二楼，面积不大，墙上挂着到此用餐名人的照片，也是企业宣传的一种方式，就是感觉这种方式本身就带有年代感。

因为来的早，还没上客人，所以座位可以随便挑，看了一圈，餐桌安排的挺紧凑，我们靠墙坐边上吧。

先问服务员今天有没有糖醋鲤鱼，这道菜还需要预订，每天限量供应！

得到肯定回答后，今天就吃这道菜了，再来个爆炒腰花，一个海鲜疙瘩汤，三碗米饭，就这些！不要太多不然吃饱了。

等糖醋鲤鱼上来，感觉这些能吃完就不错了！这鱼太大了！

鱼肉一片一片已经单独去骨放到盘子一边，另一边是整只鲤鱼的造型。以往鱼肉和鱼骨不分离的，吃的时候需要服务员给拆开，这家菜馆的摆盘和做法不太一样，到是方便食客用餐。

主菜上来了，那就开动吧！鱼肉已经炸酥，酸甜适度，真的味道不错！

吃着想起我小时候老爸给我做过一次松鼠鱼，也是糖醋口味的，鱼肉也是离骨的，被切出菱形的花刀，撒上干淀粉下油炸，出锅后浇上熬制的糖醋汁。

今天糖醋鲤鱼的味道真的很想记忆中的味道，因为家里做太费事，老爸的手艺仅此一次，但就这么一次味觉就深深的记住了家的味道，真的很奇妙！

比如，有的人就是喜欢吃妈妈做的手擀面或水饺；有的人喜欢吃家里做的泡菜或腊肉；有的人喜欢吃爸爸做的菜。因为，外面没法吃到相同的味道！

也知道了这家菜馆主打的味道是什么了！

好大的盘子