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幼时物质匮乏，春节是一年里最快乐的节日，因为有各种好吃的，还有压岁钱。尽管压岁钱都被老妈以帮你存着交学费的借口给没收大半，但是各种好吃的香肠腊肉腊排骨腊鸡腊鱼还没做好就已经被口水嘀嗒的惦记了良久。
儿时的小伙伴都是跟我一般的皮猴子，乖乖女我是不喜欢靠近的，她们成绩太好了，让我这个调皮捣蛋的货怎么见人啊？而且女生喜欢的贴画儿头花皮筋什么的，我也没多大兴趣。抽陀螺滚铁环捉蜻蜓钓青蛙才是我的爱好，春节前家家都做的各种腊味更是我们一帮毛孩子的目标。
放寒假了，自然是天高任我飞，海阔凭龙腾，除了硬性规定的作业，其他时候干什么？当然是各种偷吃啊……香肠腊肉，或者腊排骨，偷割一点，大人们是看不出来的。最理想的是香肠，割一根儿，报纸一裹，藏口袋里，鬼鬼祟祟的跑去家附近的小山上，捡了枯干的草和树枝，拢起火来。各人拿出自己的偷盗成果，比比谁拿的香肠更大更长，或者腊肉更肥厚。用树枝串上火烤。尽管个个厨艺垃圾，烤得半熟半生黑不溜秋的，吃起来简直是人间美味无出其右，舔嘴咂舌的回味无穷，居然也没有拉肚子不舒服什么的。有的孩子家里大人管得严，偷不到香肠腊肉的，我们也大方的分他一点，但是不带香肠腊肉的就得去满山拔草捡枯枝做柴火。偷香肠腊肉的小秘密让我们成了很好的小伙伴，没有人透露半个字。
腊排骨是我挚爱，但是一点柴草火是烤不熟的。老妈做菜手艺奇差，除了腌腊肉烧鱼。我自小吃东西挑嘴，论起吃，比《西游记》里的银角大王也不差，知道猪排骨猪尾巴猪耳朵腌了比一般的肉好吃，每年都哭着喊着我要吃骨头，不肯吃肥肉。腌好了的排骨腊肉香肠，用树枝搭了棚子，拿柏桠和花生壳慢慢的熏几天，然后早出晚收的挂在屋子外面晒太阳。寒冷的风、润湿的水汽和冬天珍贵的太阳，把这些肉和骨头慢慢的浸润，变得酱红透明起来。在我耍赖要挟不吃饭的情况下，老妈无奈之下妥协，不到过年就会蒸一点腊味下饭。香肠是切成薄片，米饭快蒸好的时候放在饭上，蒸好了一开锅盖，香味能让人垂涎八尺，白色的米饭，红润的香肠片，香肠的油浸润到底下的米饭，粒粒米饭变得晶莹透亮起来。当然我最喜欢的是腊排骨，蒸好后瘦肉变成金红金红的颜色，肥的部分半透明如玉，半根儿腊排骨我就能吃一大碗饭。骨头也舍不得扔，要被我左啃右啃咂吧很久，才恋恋不舍的给邻居的看家狗。
长大了，不缺吃喝了，很多东西吃起来再也没有以前的好滋味。可是香肠腊肉排骨仍然是我家的保留节目（主要是我妈技术没有更新换代）。北漂千里，回家的时候，老妈还是怕我在外面吃不好，各种鸡鸭鱼肉搞一桌子，用满桌的食物来表达她对我们的思念。我最啃的，还是烟熏的腊排骨，余香满口，三日不绝。
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