动手做

小时候临近春节的日子里，爸爸，妈妈总会忙碌着大扫除，买肉、煮肉、蒸焖子、蒸年糕、做豆腐等。如今老人干不动了，我的小家该我们自己操心了。

我决定和爱人一起学蒸焖子。对我们而言，最好的教程就是网上的视频。翻看过几个相似的视频，最终决定按照一个最简洁，成功率最高的操作方法去做。

准备好粉面，把肉汤烧的滚烫滚烫的，粉面先用清水化开，一人搅拌一人把滚烫的肉汤倒入，遗憾的是没有经验，粉面糊糊加入的肉汤太多了，变得很稀，急中生智寻找挽救方法，忽然想到有粉条，对了就这么办，开水把粉条煮开，剁碎，然后加入粉面糊中，装入高温袋，开火煮了一个半小时，放凉，检验成果，非常OK，效果还不错，总算没有浪费食材。

看来，做好一件事真是不容易啊，视频看着简单，一旦到自己手上就需要真功夫了。从理论到实践，不下真功夫是不行的。