广播稿：
广播员男（下同）：各位听众，您好，我是白帆，欢迎大家收听我和兰江主持的这次节目。【欢快的乐曲起
广播员女（下同）：各位听众，大家常说：“众口难调”，的确是这样。在饭食方面，人们都有自己的爱好，比方说：有的人爱吃馒头，可有的人却喜欢面条。然而，出自于我们家乡的李连贵大饼却受到了人们的交口称赞。它为什么会受到人们的普遍欢迎呢？好，下面就请大家和我们一起去访问李连贵大饼铺吧！
【音响，店堂嘈杂杂声
男：我们随着川流不息的顾客一起来到李连贵大饼铺。它位于站前三马路，门口挂着一块很大的金字招牌，上面写着“正宗李连贵熏肉大饼铺”。
女：我们走进店堂一看，二十左右张餐桌真是座无虚席。这里人们有的在细细品味那外焦里嫩的大饼，有的就着熏肉在开怀畅饮——。
男：哎，兰江，你看靠窗户的那位老大爷要吃完了，咱们过去和他唠唠好吗？
女：好！
现场记者：大爷，您好象是从外地来的？
被采访者大爷：我是从上海来的。
记者：啊，从上海来的，这位是——。
大爷：这是我的儿媳，这是我的小孙女。
记者：您是第一次吃到这种饼吧？您感觉味道怎么样？
大爷：我北方话讲不好，我在上海就听说这种饼很好吃，所以到四平慕名而来。
记者：啊您是慕名而来的。
大爷：这种饼很好吃的。
儿媳：他是特意来尝一尝。
大爷：这的熏肉也不错。所以我就和儿媳，小孙女一起来吃这种饼了。
记者：今天吃的怎么样？
大爷：还不错！挺好的。就是人多了一些，挤了一些。
记者：啊，人多了一些，但这东西还不错，挺好的。
记者：谢谢您了。
大爷：没关系！
记者：祝您在东北期间精神愉快！
大爷：好！谢谢！
女：哎，白帆，顾客这样喜欢熏肉大饼，那咱就到灶房去请位师傅给大家介绍一下李连贵大饼的做法吧？
男：正好，我认识做饼的王师傅，咱到里边去找他。
【灶房里的音响
记者：王师傅您正忙着哪？
王：啊，来了。
记者：有很多人都慕名而来吃你们这儿的大饼，您能不能给听众介绍一下这饼是怎么做的？
王：这饼的面就是普通的面。这油就是用煮肉的油。用肉料煮肉的油和成酥。这就有独特的风味了。
记者：啊！您能讲讲做饼的程序吗？
王：先把面下成剂子，再把剂子擀平，把酥抹到剂子里头。
记者：这个酥就象饼里头的馅似的，是不是？
王：对！对！这酥里有花椒面，还有精盐。再往下，是把它抻出条来，叠七——八层，完了两头一合，封口。这样，就做出一个生饼坯，最后赶成片，就可以烙饼了。
【音乐起
女：各位听众，用这种方法做的大饼形如满月，外焦里嫩，松软浓香，余味悠长。
男：各位听众，您如果有机会来到这里，买两张饼，来碟熏肉，再喝上几盅酒，那您一定会大饱口福了。
女：哎，白帆，这和半天咱们竟给大伙说大饼做法了和风味特色点了，差一点忘介绍李连贵大饼的来历了。
男：可不是吗，咱现在就请这个店的经理给大伙说说吧。
【音响，经理讲话
经理：好！我来讲一讲，李连贵大饼铺于清光绪21年（1895年），在梨树县开始营业的，当时营业面积比较小，人员也比较少。后来，经过各方面支援，附近有一位老中医给添了几位肉料，打这以后，大饼更有滋味、更受欢迎了。
记者：啊，这几位肉料使饼的风味儿更浓了一些？
经理：对！一九四六年大饼铺移到四平来。到四平来的是李连贵的儿子李尧继承了这个传统。
【音乐起
男：李连贵大饼到现在已有一百多年历史了。可是，它真正发展起来还是解放以后，党和政府十分重视这一独特的传统技艺，一九五八年特邀李连贵儿子李尧到北京献技。建国后，李连贵大饼铺接待了国内千百万顾客。李连贵熏肉大饼已远近闻名。这里成了款待来宾、招待亲朋喜庆欢聚、品尝佳肴的地方了。
女：各位听众，大家一定还记得，我们在刚走进店门的时候，给大家介绍说牌匾上写着正宗李连贵大饼，为什么说是正宗呢？因为，李连贵的第四代传人，就是李连贵的重孙子李煜现在就在这里工作。我们在熏肉锅旁和他唠起来。
【音响 对话
记者：哎，李煜同志，你做的饼手艺是跟谁学的？
李煜：那是跟我爷爷学的。
记者：啊。
李煜：我爷爷五八年到北京献技，跟毛主席、刘主席都合了影。现在，像片还在我家挂着呢！
记者：啊，现在还有像片呢？
李煜：对！还有，因为国家领导人这样重视，我爷爷就更用心向我们传授技术。他毫不保留地把技艺都传给了我。我爷生前嘱咐我，一定好好干！多为人民服务，做出成绩来。
女：各位听众，这次节目结束时间已经到了。我们给您介绍了李连贵熏肉大饼，您听了以后感到满意吗？饭店的经理让我们转告大家，欢迎你们到这里来做客！
此稿为现场采访稿，前去采访的人还有：蒋贵、殿君
一九八四年十月十日
注：打字到大饼酥用料，本想不发这篇稿了，怕有露机密之嫌疑。没想到在网上搜索“李连贵”，发现不但熏肉用料都准到克，大饼用料也是如此。故此稿没有泄密之嫌！另采访处地点原三马路，现早已改造没了。
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