李连贵熏肉大饼是四平市的知名品牌，已经有几十年的历史了。最早产生于上个世纪初，李连贵从河北上关东，为的是谋生。李连贵上关东最初是进入叫买卖街的梨树城，开了《兴盛厚》的生肉铺。兼营熟肉和烙饼。有资料说：“清光绪21年（1895年），河北滦县柳庄人李广忠（乳名连贵）在四平梨树首创，距今已有100多年的历史。”
关于李连贵及熏肉大饼的事，网上介绍颇多，虽然说法不一，大体熏肉大饼是特色是肯定的了。我最早接触李连贵大饼可以说得追溯到五十多年前。记得我应该上小学时，一个星期天上午，父亲笑着对我说：“儿子，今天改善伙食，我得了几块钱稿费。你长这么大还没吃过李连贵吧。走！爸领你去买！”那时，不知李连贵是谁，也不说熏肉大饼，可一提李连贵却知道就是熏肉大饼。所以，吃熏肉大饼不说吃熏肉大饼，而是说：“走！吃李连贵去。”“来两张李连贵！”谁都明白指的就是熏肉大饼！当然，那时还不知道李连贵是何许人也，只知道是个大饼铺，熏肉大饼特别好吃。
我乐颠颠跟父亲去了李连贵熏肉大饼铺。那时的大饼铺在道里的二马路上，用现在说离车站不远英雄大街北，离路口不远的一个青砖瓦房，大概是三间房大小。父亲排队，让我占个座位。很快父亲就把一盘大饼和一盘熏肉端过来。很远我就闻到了熏肉和大饼的香味，顿时口水流了出来。父亲看我的样子就笑着说：“儿子，你就在这儿把你的份先趁热吃喽。回家就没你份啦。”
于是，我迫不及待地拿起筷子，先夹了一块熏肉放到嘴里咀嚼起来。现在，肯定是想不起来五十多年前的肉味是什么样了。但如果再能品尝那熏肉味的话，一定是记得的，那就是舌头！尽管八十年代以后，能很随便地吃，可是，那种感觉永远也找不到了。
父亲看我吃的香，舔了嘴唇。父亲肯定是吃过，但是经济条件是不允许常吃的。那次吃熏肉大饼，也说不定是咬了几次牙，才狠心花上几块钱稿费来给全家改善伙食的。
当然，这是我记忆的第一次，因为，我跟着去了饭店，至于以前吃没吃过，一点记忆没有。当吃大饼时，父亲说：“吃熏肉得用饼来包着吃。你看我给你包。”父亲拿起筷子把大饼一层一层接起来。大饼油汪汪的，接下一层看似薄纸似的，透亮杯似的。父亲把熏肉用撕的一层饼卷好一块肉后，放到我嘴边说：“这回你再尝尝。保证好吃。”接着父亲就教我如何一层一层把大饼揭开。我好奇地夹起一层饼，对着窗户看了看，似乎能看到窗外。当然是看不到的。但那种透亮杯似的感觉却记在了我的心间。
现在有许多资料都在介绍李连贵熏肉大饼，甚至配方和配料及其制作方法说得非常全，感觉照作就能做出李连贵来似的。可惜，怎么品尝也品不出小时候的味道。
记得我们班在四十周年大聚会时，老师特意来看望我们学生。老师来时已经是七十四岁的高龄，这让我们更加感动。老师已经定居在外地，相隔千里远，我们就想出让老师再品尝品尝李连贵。于是，我自报奋勇和另外同学去寻找心仪的李连贵。就选在了青年大路上。到了那里，店家真会做工作，当场给我们烙了两张，意思让我们俩品尝。看到大饼真想咬上一口，我俩还是忍了下来，把两张饼带回来。这两张饼由老师和外地来的同学分而食之。看到她们吃得香甜样，我和一起去的同学愉快极了，当时就定下来，晚上用四平的特产，李连贵熏肉大饼招待老师和同学！
这不但是我情有独钟，老师和同学的感觉是都一样的。衷心希望老师还能来平品尝。
前两年，有一个户的同学从外地过来，我们也是上李连贵招待老同学，让他品尝家乡的味道，永远记住家乡的温情。
这时，李连贵就开到了站前，这里很方便，品尝完后，我们就可以就近送他上车。
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