素黑博客

家人和亲友都开始提高自爱的意识了，学习好好照顾自己的健康。过节后更需要为暴食的身体善后。大家都知道最好是喝茶，但对茶都一知半解。大家所知道的'常识'是绿茶可防癌，普洱茶能降血脂等。

有人饮茶另有目的，可以只为乌龙的香而付出天价，也有为了赚钱而囤积陈年普洱或炒卖所谓极品大红袍茶。

从自疗和修养的角度来谈，我会推荐古树普洱茶，因为它是还'活着'的茶，即是经过处理后，还能保持继续自然发酵，像红酒一样产生后蕴。绿茶需要新鲜喝，乌龙茶、铁观音、龙井等茶经过繁复的加工配香处理后，茶叶的生命基本上已被定格和定味，需要密封储存，在尝味期内饮用，不然会受潮变质，香味会流失。只有普洱茶是新鲜晒青毛茶，不经烘或炒，具有自然后发酵的特性。优质的普洱茶是还有生命和继续发酵的茶，酵素特别高，它的变化和疗效会随着岁月而增加。

很多人都不知道原来普洱茶有分生茶和熟茶，更不知道什么是古树茶。

熟茶是我们在酒楼惯饮的那种深色普洱，以人工增湿增温的处理方法，经过短期快速发酵而成。它性温，能暖胃，适合一般体质较寒凉的人饮用。而生茶是自然地与空气中的水份、养气、温度等产生化学作用，随着存藏时间自然缓慢后发酵，色香味得以持续发展，可存藏至上百年，日久变陈香老茶。至于古树茶是几百至上千年树龄出品的普洱茶，非人工培育，没化学农药，在自然生态中生长，土坏能保持非单一种植的肥沃。还有一种是纯料茶，即出自同一棵树不混合其它茶叶，味道比混合茶更原始和单纯，能喝到树的原味和茶的纯璞，最适合修心的人饮用。

说普洱茶是修养的茶，是因为一般茶的清澈味道能令人静心，但只停留在口腔层次，普洱茶却能进入深层次的修养，因为它是还能产生有机变化的茶，喝后口腔不但能茶香延绵，还能生津、回甘，跟身体产生梦幻的化学作用，养生功能是众茶之首。更有趣的是，它的味道会随着气候和湿度变化而改变。你要先学懂细腻和敏感，才能知道何时泡它能泡出什么味道来。

普洱茶是越陈旧发酵越多，味道越醇。那天我品尝2013年出品的'巴达'生茶，香味和回甘度很强，像个年轻的美女。再尝2011年的出品，味道已截然不同，蕴味更浓厚，回甘力更强，像个成熟有蕴的女人，真妙不可言。另外因为怀念年前喝过的2011年'岩韵'生茶，这是我最爱的生茶 ，带着微微岩石土坏的矿物味，余香非常。

极少看素黑的博客，其中一些不错，简书分享。

我爱乌龙，也爱古岩茶，简书分享。

茶桌不宜过多人或过少人，三五最好，赞同这条的，简书分享。