《吃的营养科学观》学习笔记8
烟酸使人乐观
1、当烟酸缺乏时，导致性情大变。原来坚强、勇敢、有上进心和不惧怕任何事情的人，开始变得胆怯、忧郁、猜疑和神经紊乱等。
2、少量缺乏烟酸导致口臭，往往会有口腔溃疡等。
3、当我们严重缺乏烟酸时，会导致智力迟钝，抑郁，敌视他人或猜疑症加剧；得了糙皮病的患者将逐渐变得有暴力倾向、丧失理智甚至还有妄想症，往往就会发展成无法治愈的精神病了。
烟酸有助于治疗精神分裂症
处于极度严重的压力下，往往会立即导致精神分裂症，这个症状经常发生在青春期的青少年的身上，因为这个处在这个时段的他们由于生长发育快，身体需要补充大量的各种营养素。
在美国，自杀是大学生死亡的主要原因之一，其中因精神分裂症而自杀的比例非常高，但在补充大量的烟酸后，其数字就下降为0了。
研究镜子里的自己，可判断是否缺乏维生素B2
1、观察舌头。由于缺乏维生素B2，血液会迟滞在味蕾中，使舌头的颜色变成紫红色或淡紫色。
2、观察嘴唇。
2.1、刚开始嘴唇出现垂直线或细小的皱纹，随后变得起皱、粗糙，感觉好像裂了，导致嘴唇起皮脱落。
2.2、缺乏症继续恶化时，嘴角开裂，虽然不出血，但也不容易治愈，还会经常反复，非常疼，甚至还会往外裂半寸，有的也会往嘴里裂半寸，甚至更长。（外国恐怖片里最常见了）
2.3、口哨纹。如果持续缺乏维生素B2，嘴唇的皱纹就会呈现和吹口哨时的唇纹一致的辐射状。口哨纹甚至延伸到离鼻子一半远的地方。
2.4、如果维生素B2的缺乏症比较轻，且持续缺乏的时间很长的话，嘴角可能不会出现开裂，但是上嘴唇会日益缩小，甚至上嘴唇没了。上嘴唇消失，经常在老年人中比较常见。
2.5、嘴唇的颜色很深。
现在也有很多30岁以上的人，甚至比他们还要年轻的人，也出现了这种口哨纹和上嘴唇萎缩的症状。
3、双眼反复充血。缺乏维生素B2的同时，如果长时间处于很强的压力下，眼睛将出现充血症状。这是因为含有维生素B2的酶与空气中的氧结合后，供给眼角膜的细胞或眼部的组织利用。一旦缺乏维生素B2，身体的应急机制就会发挥作用，致使眼部的组织里出现细小的血管，以便向眼角膜的细胞和眼部组织补充氧气。这些血管形成后，有一天维生素B2供应充足了，血液就会从眼部组织中流出，但是已经产生的血管就消失不了了，只能留在那里。当身体再次缺乏维生素B2时，血液就能很快的回流到眼部组织中，这也是为什么曾经出现过双眼充血的人，无论他的饮食是否已经合理，双眼充血的症状还会时常发生的原因。因此避免双眼再次充血，一定要把维生素B2补充足了。
4、红斑痤疮的出现。
5、鼻子、下颚和前额处的皮肤呈现油脂状。也就是我们通常所说的“油田脸”。
6、白内障、眼睛浑浊也和缺乏多种B族维生素有关系。
只有通过了解和学习，我们才知道如何预防各种维生素的缺乏症，以及对已经出现的缺乏症，怎么进行调理从而恢复健康。
医生管不了的事儿，我们自己就得辛苦点了。
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