有些人会犯一个错误，认为吃素食就不会导致脂肪肝，但这并不完全正确。只吃素食，使营养摄入不能满足机体需要，结果就引发营养不良性脂肪肝。那么，预防脂肪肝能吃什么呢？接下来小编就来介绍几个可以预防脂肪肝的家常菜。
1、黄豆炒白菜
黄豆60克、白菜60克、炒熟食用。黄豆中的皂草苷可与人体的脂肪结合，所含磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，并可防止肝脏内积存过多的脂肪，达到预防脂肪肝之效。白菜有清热利尿作用。
2、芦笋冬瓜汤
芦笋250克、冬瓜300克，再加入盐等调料一起煮汤后食用。具有清热利水、调脂降压作用。
3、焖萝卜海带
海带50克、萝卜100克，丁香、大茴香、桂皮、花椒、素油、酱油适量。
将海带用水浸泡一天，然后海带、萝卜切成丝。将海带油炒几下，放入调料及清油烧开，改中火烧至海带将熟，再放入萝卜丝焖熟即可食用。具有利水下气作用，适用于肥胖性脂肪肝患者。
4、鲈鱼五味子汤
鲈鱼1条，五味子50克，盐、葱段、胡椒粉、料酒、姜片、生油各适量。
将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净放入锅内，再放入料酒、盐、葱、姜、生油、清水、五味子，煮至鱼肉熟浓汤成，拣去葱姜，用胡椒粉调味即成。
鲈鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素A等。能提高人体淋巴细胞转化率。五味子中含有的木脂素使免疫力加强，有抗衰老作用，还能修复受损肝细胞，是肝脏代谢脂肪的能力恢复，还有降转氨酶之功效。
还是建议脂肪肝患者还是要服用一些五味子，可直接泡水喝，若觉得味苦可加点蜂蜜。可能直接服用效果不算好，如果能直接服用硒麦芽五味子片，吃一次比泡水喝五味子一个月效果还好，因为它提取了最精华成分，搭配护肝因子硒元素，护肝效果翻倍。
5、芹菜炒香菇
芹菜400克，香菇50克、食盐、醋、酱油、味精等调料适量。该方具有清肝热、调气血的作用。
6、蘑菇烧豆腐
嫩豆腐250克，鲜蘑菇100克。砂锅内放入豆腐片、鲜蘑菇片、盐和清水，用中火煮沸后，用小火炖15分钟，加入调味料即可。该方具有补益脾胃，化痰理气作用。
当然，脂肪肝预防也要做一些适当的锻炼，生命在于运动嘛，平时多跑跑步，无论是预防还是改善脂肪肝都是很有好处的。
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