《福州百科全书》中描述大岁(一般指农历十二月三十,除夕吃年饭,俗称做岁),福州地方称做大岁,为商家店行的全年决算之最后日期,旧时在此之前,必须将债务全部清理,十分忙碌,各商店多提前一两天备礼祭百神,宴请店员或工人,名曰做小岁,一般家庭亦有仿效。如果当年农历十二月小,廿九当三十,那么做小岁就在廿八。反正小岁比除夕的大岁提早一天。这是福州商市的例俗。做毕小岁,店员或工人便回家过年去了。余下决算的盈亏或债务,全由老板或股东讨论方案,最后施行。小岁,视为商家慰问店员或工人的聚会。当然,也有各自谢神的仪式,到了除夕,大家各自回家做大岁。
城乡一些家庭,也仿效商家做小岁,有的大家庭要讨论一些重要的家事:添置产业,协调纠纷,兄弟分家等等,家长主持讨论一种各自可以接受的方案等。也有的一些家道好的家庭,纯粹为了团聚,先过小岁,再做大岁,旧时出来帮佣的佣人,东家多数也在做小岁之后,让其回家过年,发给佣金走人。
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