那时候的人们没有手表，没有手机，他们日出而作，日落而息，有着自己的一套认时间的方式。
比如卖凉粉的一来，就知道该烧晚饭了。应为一整个夏天，他们都是在太阳偏西，四五点钟的样子来，而且总那么准时。
卖凉粉的一过去，所有的人都开始收工了，回家准备吃饭了，这时候，卖豆腐的又出现了，赶上吃晚饭的时间里卖上一波豆腐。
所以卖豆腐的一来，男女老少全都欢迎。豆腐加点辣油，拌点大酱，实在美味，触一点点豆腐，就能吃下半碗饭，再触一点，又下去半碗饭。
所以买了豆腐的人家，那一顿总是能多吃上两碗饭，没吃过的人，是不能够知道其中滋味的。
而买不起豆腐的人，总是羡慕人家卖豆腐的，就想着，要是自己开个豆腐坊。每天都能吃上豆腐多好。甚至有的为了吃上一块豆腐，豁出去了。大不了就是不过了。
其实真买上一块豆腐吃，也不至于会真的过不下去了。
我们小的时候家境也不很好，偏偏我家后面就是一个豆腐坊，每次卖豆腐都要经过我家门口，有时候爸爸就会让我去买豆腐。
豆腐在压制的过程中就会让它形成四方的块形，往往中间压实后，多余的就会往边上跑，因此边上的看起来总是比中间的大一点，多一点，我每次都要挑边上大的要。
买回去后，爸爸就会把它碾碎，用青辣椒剁碎炒一下。我就特别喜欢吃，真真正正的是一顿要多吃两碗饭的。
长大后，特别怀念那个味道，曾经无数次自己做来吃，无奈不管我怎么做，都做不出来，始终觉得不是那个味儿。
也许是时代的原因，也许是一种情怀，在每一个思乡的日子里，寻找那回不到的过去。
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