【阅读感受】说真的，在没有了解营养学之前，我认为吃饭就是吃饱，如果有条件，那就多吃点，吃好。可是什么是吃好，概念并不清晰，有时候会认为吃好就是吃了碗米粉，再配个油饼。
人体的内脏，心、肝、脾等都和脸上的不同部位有着特定的“联系”。心、肝、脾、肺、肾有多健康，脸蛋就多漂亮！
皱纹-----如果额头的皱纹增加，就说明肝脏的负担过重。所以必须戒烟、戒酒，少吃动物脂肪，而且每天至少喝3升水。
黑眼圈-----如果眼圈发黑、眼神无光，那就是你的肾负担太重了。应该尽量不要熬夜，每天晚上11点前入睡，保证6~8小时的睡眠时间。
脸色-----如果最近脸色不好，脸颊发灰，说明你的身体缺氧，肺部功能不太好。最好多去公园散步、慢跑，再补充点绿色蔬菜，增加蛋白质、矿物质和粗纤维的摄入。
鼻子-----醒来突然发现鼻子发红，那就审视一下自己是不是最近吃糖吃多了。太多的巧克力和甜食会在鼻尖上形成红色血管，所以不妨用果仁、水果和酸奶代替巧克力当零售。但如果整个鼻子通红，那就是心脏超负荷了，应该立即放松、休息，并且戒烟，少吃含脂肪的东西。
唇-----有时候双唇会莫名地肿胀，这常常是由于胃痉挛引起的。而土豆对胃很有好处，有暖胃的效果，从而间接有利于双唇的美容。
读完这本书后，确实这样的饮食模式会对人体产生极大的影响，主食过量会极大地引发患糖尿病风险概率。回想以前的饮食结构，真的主食吃太多，而蔬果、蛋白质吃太少了。
从4月底开始，我决定改变自己的饮食结构，原因是我已经感觉身体正在增胖，不忍直视自己桶状的身材，又觉得身体没调理好，运动不起来，肥胖会产生种种危害。
世界卫生组织关于肥胖对健康的影响的报告中提到：脂肪过多会导致如心血管疾病(主要是心脏病和中风)、二型糖尿病、骨关节炎等肌肉骨骼疾患和一些癌症(子宫内膜癌、乳腺癌和结肠癌)疾病，而这些严重的病症会造成过早死亡和严重残疾。
1.糖尿病。脂肪过多，会造成胰血管脂肪栓塞，继发胰腺炎，阻碍胰岛素的分泌，引起血糖升高，据统计，肥胖症中糖尿病的发生率比正常人高6～8倍！
2.关节疾病。脂肪堆积在腰、腿组织及关节上，必将使这些部位负担过重，容易引起腰椎和腰部肌肉损伤。
3.心血管疾病。肥胖者的心脏周围有大量脂肪堆积，使心脏的收缩和舒张受到影响，长此以往，心脏便可发生过度疲劳，继发心绞痛、心力衰竭等，且脂肪会沉积在血管壁，造成血管弹性下降，引发堵塞。据统计，在肥胖者中，冠心病发病率较正常人高2～5倍；高血压发病率可达22.3～50%。
所以只有从饮食开始。
事实证明这么做是对的。人体所需的七大营养素，碳水化合物只需要一小部分，而我们吃那么多精米精面，又吃甜食和高糖水果，导致碳水积累转化为脂肪，不胖才怪。相反，油脂还不一定会转化为脂肪。所以，导致肥胖的罪魁祸首是糖，而不是油。
我改变了饮食结构的效果就是，我在大约40天内，瘦了8斤。我觉得太神奇了，于是开始研究营养学相关的知识。看完的第一本书就是这本，深入浅出又好读，非常适合想要通过饮食调理自己的人。
食物是我们连接自然界的有效渠道，所以要重视食物，敬畏自然。药食同源，这个名词要放大了看，不是说红枣、枸杞之类的食材即是食物又是药材，而是我们吃的所有食物，都是可以治愈我们的良药。想要身体机能更好，那就好好吃饭吧
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