可乐鸡翅

昨晚深夜，我在床上辗转难眠，许是白日睡多了的缘故，又许是睡前翻了小说的缘故。耳边突然传来老妹的喃喃声：“我想吃可乐鸡翅，想吃虾子。老姐，给我做嘛。”

我顿生厌恶，不睡觉，来发神经。翻来覆去好一阵子，和她斗了几句嘴，我便迷迷糊糊入睡了。

今中午，老妹下班回来吃午饭，我在床上葛优瘫。她居然买回一袋子鸡翅，一瓶可乐，在我跟前晃啊晃的，同时在我跟前念叨着：“我在网上找了可乐鸡翅的做法，看着都要流口水了。发在了你手机里面了，今晚我下班回来吃。”我怒怼道：“要吃自己做，我没做过，不会做！”

“哎呀，不劳你大驾，我自己回来做。”她草草拔了午饭，便去上班了。

唉，真是烦，我不能自在地葛优瘫了。

我拿起手机，看老妹发的可乐鸡翅的做法，看着图片，我咽了咽口水。还没吃过这道菜耶，做做实验，又何妨。

我想问问钟红，或是静儿，做这道菜有啥讲究。钟红的麻婆豆腐是一绝，静儿的辣子鸡丁是招牌，但我貌似没吃过她们做的可乐鸡翅，也是哦，重庆人做重庆菜，几乎离不了辣椒，可乐鸡翅当然不算重庆菜。我想到了语文湿地群里的叶晓莉老师，她的厨艺可是响当当的。叶老师远在杭州，在前年和去年的语文湿地年会中，我见过她，但没说过话，她根本不认识我。但有啥关系呢，湿地家人，有求必应。即使她不回应我，也没什么的。

叶老师不仅回应了我，而且毫无保留地传授了她独创的叶氏秘方，无论是调料还是做法，比网上的都要简单很多。我万分感激！

今下午，我严格按照叶氏秘方，去超市买来米醋、生抽。

晚上六点多，可乐鸡翅实验开始。

母亲像孩子一般，跟在我身后打杂。她烧开水，我清洗鸡翅；她把米醋、生抽一一开封，我把鸡翅去水，并倒入米醋去腥；她拿来食盆，我盛出鸡翅，用冷水浸泡。五分钟后，我用油煎鸡翅，待鸡翅两面略黄后，倒入生抽和半瓶可乐，用小火煮。母亲在一旁静静地看着，说好香！我叮嘱母亲，可乐快煮干时，要通知我，母亲乖乖地点头。

鸡翅下油锅时，肉有点粘锅，有几个鸡翅显得烂兮兮的。我又厚着脸皮请教叶老师，她说是油没有烧热的缘故，加一点盐巴就好了。

晚上七点左右，实验完成。看来不是很糟，我发图给叶老师，叶老师说撒点葱花更好。我没有想到准备葱花，也是哦，黄配绿才好看嘛。

老妹下班回来吃晚饭，可乐鸡翅实验很成功，香，软，糯，甜。但是我和老妹啃了三只后，就吃闷了，老妹不知好歹地说：“再也不想吃可乐鸡翅了。”

其实我也不想吃了，唉，少吃香，多吃伤。但是呢，一盘黄灿灿的可乐鸡翅做好后，挺有成就感的。

2019-8-7

可乐鸡翅 可乐鸡翅 可乐鸡翅