辣子鸡

作者: 沫粒和十八 | 来源:发表于2022-11-19 23:39 被阅读0次

          柞水火车站建成于2000年,旁边的季雄川菜馆同时开张,一道辣子鸡火了二十多年,是环山小城为数不多的好味道。

          早些年,除了车站,只有一排民房,来吃饭的人多半走沟壑间的小路,上到山顶,周边荒芜,野苇草足一人高,旁边是断崖,风吹过如卷起浪花,炊烟和香味散在空中,途径的火车长鸣,置身其中,心中琐事随车轮声远去,好似自己也成为旅人,将紧密的小城留在身后的日落中。

          如今火车站只剩下货运,到这的多是熟人,老板打过招呼会亲自下厨,大家在味道中分享寒来暑往、春秋代序中的温暖。

          沫粒喜欢川味中的甜辣,一份高汤,一份泡菜鸡杂,一份辣子鸡,再买回路边老人摊位上自家种的瓜果,是我们去不同小镇找童年味道的固定流程,那时候的食材养足年份。我们在相处期间融合了喜好的味道,把各自对生活的热爱烹在三餐里,餐桌上的一蔬一饭,舌尖上的一饮一啄,在一起的三年半慢慢把生活过得真实自然。家里最热闹的地方就是厨房和书房,美食如此,好书亦然,两者皆不可辜负!

    今天也有用心做菜

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