2021-01-16

2021.1.16   周六    多云    -1至9度

今天周末在家做了点家务活之后，外出采购了，买了橙子及糖果零食。今天就来了解一下橙子吧！

橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。

橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。

橙子主要分为甜橙、脐橙、血橙、冰糖橙、红橙几个品种。

食用方法

鲜橙汁

将橙子里的水分榨出来就可以得到一杯鲜橙汁。鲜橙汁味道酸甜，含有丰富的维生素C。

橙子酱

橙子酱是用橙子里的肉打成团再加入蜂蜜搅拌而成。橙子酱口感鲜润，不仅可以直接食用，也可以淋在其他菜肴上做调料。

橙子汤

橙子汤是橙子去皮后放入汤中熬制而成的。

如何挑选橙子？

首先，橙子并不是越光滑越好，进口橙子往往表皮破孔较多，比较粗糙，而经过“美容”之后的橙子，则非常光滑，几乎没有破孔；其次，买之前，可以用白餐巾纸最好是湿纸巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都会在餐巾纸上留下颜色。

剥皮

最方便也是最快最常用的方法：用刀从中间切开，大的切六瓣，小的切4瓣。然后每瓣将皮从一端分开。

把平时吃饭用的普通的小铁勺子，把橙子一头开个圈，把勺子扣过来（就是凸起的那面朝上）从开好的小口伸进去，顺着橙子的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然后重复以上动作，直到整个橙子皮与肉分离，很容易就剥开了，也不会伤到果肉。

冬天的时候，可以把橙子放到暖气片上烤一会，温热后就比较好剥皮了。

脐橙使用薄膜袋包装，果实损耗小，品味保存性能优，且能避免腐果相互感染。

要注意的是，橙子食用时一定要洗干净，否则可能使人体受到消毒液影响而发生症状。