青木香崇尚食物的天然属性，一朵花开的样子，一条鱼的自然状态，让他们保持着最初的美好就好。所以青木香的食材从进货到烹制都力求自然、原生态、简单、朴素的流程，保持事物健康、营养、美味的口感。尊重自然，崇尚生活，给人们营造出一种安静、健康的生活方式。
品牌非常认可日本茶道里著名的【一期一会】的理解，人生的每一个当下，你都不应该保持着【我要珍惜】的心情，否则进入【一期一会】的概念，就显得做作了，不自然。就好像你在品尝刺身，有风有酒，几位好友，你完全不需要产生【珍惜此刻的缘分】的心，而是自然而然，谈天说地。从天性里散发出来的珍惜，就好比大地孕育了生命，自然而然，又没有遗憾。
青木香是一家专做融合料理并设堂食就餐的新零售专柜，当然有霓虹国新鲜、油脂肥美的刺身、丰富多彩的前菜和寿司噜!
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