一杯茶+一个面包，奈雪的茶为何如此火爆？茶饮店到底水有多深？

在过去的几年里，许多人告诉我，他们想开一家奶茶店，因为喜欢喝茶，喝咖啡，却总是整天都在排队。因为奈雪的茶在抖音上最热门的，这一定是一个能赚很多钱的行业，而且应该赚很多钱，否则这么多人怎么能这么做呢？

接下来，我们将回答您以下问题:

奈雪的茶为什么如此火爆？茶饮店水有多深？

1、制作时间长

传统奶茶店的吧台为“一字型”排列，所有工具设备都在一条线上，所以能快速出单，效率高，一般制作时间30秒左右。而一点点的吧台是L型，操作区域大，制作工具分散，所以经常看到店员走来走去，制作时间需要1-3分钟，大大降低效率，导致顾客不得不排队。

2、自定义菜单

点单过程中店员要不断询问顾客的口味。在制作时，每位顾客需求不一样，只能由一人全程制作，又要加冰、加奶又要封装，跟COCO流水线生产相比，一点点制作时间更久。

3、有意延长等待时间

根据在一点点附近工作的朋友了解到，顾客多时，店员通知取货的频率较高，几乎每个号码都会喊到。但人少时，店员通知取货频率降低。

4、从众心理

中国人喜欢从众跟风，没喝过一点点的人看到别人都在排队，很容易被吸引过去跟着排。这让人感觉一点点门庭若市。

目前，奈雪的茶全国有2000家店，其中上海有400多家店，杭州240多家，成都200家店。大多门庭若市，排长队的情况更是屡见不鲜。