27．土豆丝饼

        早上起来，我准备下楼做土豆丝饼。

        首先要把土豆刨成丝。我拿了一个用来刨丝的工具，把土豆放在上面刨。伴随着沙沙的声音，土豆变成了丝，掉进了盆子里。

        然后我往盆里打了一个蛋，搅拌均匀，直到每根土豆丝都粘上了蛋液，我又往碗里加了一些面粉，疯狂搅拌。接下来，还要加牛奶。我倒了小半瓶牛奶到碗里。

        最后加点调料。本来的配料是孜然和花椒。但是这两样配料家里都没有，我就加了胡椒和咖喱。这样应该不够咸。再加点盐，加点酱油。现在应该够咸了。我继续搅拌碗里的东西。虽然搅拌非常累，但是过程超级治愈。

        起锅，烧油。油热了以后，我舀了一小勺土豆丝饼糊糊倒进锅里。过了一会儿我要翻面的时候，却发现反面都焦了。这个锅中间是凹进去的，油都往中间流，肯定会焦掉的。我试着拿了一把刷子，把油均匀的刷到锅的每一个角落。现在大概不会焦了。

        我煎好了每一个饼，尝了一口。味道真不错，土豆味道很香，因为加了咖喱，味道有点辣辣的。真好吃。